Pasta med oksemørbrad - Opskrift med svampe og mascarpone

Pasta med oksemørbrad, svampe, spinat og mascarpone

Pasta med oksemørbrad, svampe, spinat og mascarpone
Opskrift på nem og lækker pasta med oksemørbrad, svampe og mascarpone.
Pasta med oksemørbrad - Opskrift med svampe og mascarpone

Nem og fantastisk lækker pasta med oksemørbrad, svampe, hvidvin, mascarpone og spinat, – lækker og cremet og så kan den laves på bare 30 minutter.
Denne her pasta blev virkelig lækker, – smagene af bl.a. hvidløg og svampe komplimenterer hinanden fantastisk, – og det, at den kan laves på ingen tid er blot et plus, både i hverdagene med også i weekenden.
Prøv også min anden nye pasta med friske tomater, hvidvin og mascarpone.

Pasta med oksemørbrad - Opskrift med svampe og mascarpone

Pasta med oksemørbrad, svampe, spinat og mascarpone

Opskrift på nem og lækker pasta med oksemørbrad, svampe og mascarpone.
Ingen bedømmelser
Udskriv Pin Bedøm
Køkken: Italiensk
Samlet tid: 30 minutter
Antal: 4 Personer
Forfatter: Dianna

Ingredienser

  • 500 g

    pasta

  • 500 g

    oksemørbrad, skåret i store tern

  • 250 g

    brune svampe, skåret i skiver

  • 100 g

    frisk spinat

  • 1

    løg, finthakket

  • 3 fed

    hvidløg, presset eller revet

  • 40 g

    soltørrede tomater, skåret i strimler

  • 250 g

    mascarpone (kan erstattes af 2 1/2 dl piskefløde)

  • 2 dl

    hvidvin

  • 50 g

    parmesan, fintrevet

  • 1 dl

    kogevand fra pastaen

  • Salt og peber

  • Olie

  • Frisk basilikum til toppen

Sådan gør du

  • Varm lidt olie i en gryde og brun kødet godt af, krydr med salt og peber. Læg det til side på en tallerken.
  • Steg svampene af i samme gryde i ca. 5 min., - tilsæt evt. mere olie hvis der er behov for det.
  • Tilsæt løg, hvidløg og soltørrede tomater, og steg med til løgene er klare.
  • Læg kødet tilbage i gryden, hæld hvidvinen over og lad det koge ind.
  • Rør mascarpone og parmesan i, og lad det simre i 5-8 min., - kog i mellemtiden pastaen.
  • Vend spinat og pasta i saucen, og tilsæt evt. kogevand fra pastaen hvis der er behov for det.
  • Smag til med salt og peber og server pastaen toppet med frisk basilikum.
Pasta med oksemørbrad - Opskrift med svampe og mascarpone
Pasta med oksemørbrad – Opskrift med svampe og mascarpone
Pasta med oksemørbrad - Opskrift med svampe og mascarpone
Pasta med oksemørbrad – Opskrift med svampe og mascarpone
Pasta med oksemørbrad - Opskrift med svampe og mascarpone
Pasta med oksemørbrad – Opskrift med svampe og mascarpone
Pasta med oksemørbrad - Opskrift med svampe og mascarpone
Pasta med oksemørbrad – Opskrift med svampe og mascarpone
Pasta med oksemørbrad - Opskrift med svampe og mascarpone
Pasta med oksemørbrad – Opskrift med svampe og mascarpone
Pasta med oksemørbrad - Opskrift med svampe og mascarpone
Pasta med oksemørbrad – Opskrift med svampe og mascarpone
Pasta med oksemørbrad - Opskrift med svampe og mascarpone
Pasta med oksemørbrad – Opskrift med svampe og mascarpone

Kommentarer

  1. Det ser altså virkelig også bare lækkert ud Diana!

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift bedømmelse




*