Pasta med oksemørbrad, svampe, spinat og mascarpone
Opskrift på nem og lækker pasta med oksemørbrad, svampe og mascarpone.
Del via email
Nem og fantastisk lækker pasta med oksemørbrad, svampe, hvidvin, mascarpone og spinat, – lækker og cremet og så kan den laves på bare 30 minutter.
Denne her pasta blev virkelig lækker, – smagene af bl.a. hvidløg og svampe komplimenterer hinanden fantastisk, – og det, at den kan laves på ingen tid er blot et plus, både i hverdagene med også i weekenden.
Prøv også min anden nye pasta med friske tomater, hvidvin og mascarpone.
Pasta med oksemørbrad, svampe, spinat og mascarpone
Opskrift på nem og lækker pasta med oksemørbrad, svampe og mascarpone.
Udskriv
Pin
BedømAntal: 4 Personer
Ingredienser
- 500 g
pasta
- 500 g
oksemørbrad, skåret i store tern
- 250 g
brune svampe, skåret i skiver
- 100 g
frisk spinat
- 1
løg, finthakket
- 3 fed
hvidløg, presset eller revet
- 40 g
soltørrede tomater, skåret i strimler
- 250 g
mascarpone (kan erstattes af 2 1/2 dl piskefløde)
- 2 dl
hvidvin
- 50 g
parmesan, fintrevet
- 1 dl
kogevand fra pastaen
-
Salt og peber
-
Olie
-
Frisk basilikum til toppen
Sådan gør du
- Varm lidt olie i en gryde og brun kødet godt af, krydr med salt og peber. Læg det til side på en tallerken.
- Steg svampene af i samme gryde i ca. 5 min., - tilsæt evt. mere olie hvis der er behov for det.
- Tilsæt løg, hvidløg og soltørrede tomater, og steg med til løgene er klare.
- Læg kødet tilbage i gryden, hæld hvidvinen over og lad det koge ind.
- Rør mascarpone og parmesan i, og lad det simre i 5-8 min., - kog i mellemtiden pastaen.
- Vend spinat og pasta i saucen, og tilsæt evt. kogevand fra pastaen hvis der er behov for det.
- Smag til med salt og peber og server pastaen toppet med frisk basilikum.
Det ser altså virkelig også bare lækkert ud Diana!
Tusind tak Tina, – hvor er det bare dejligt at høre
Mums skal laves næste gang mine børn kommer på besøg
Hej Kirsten
Ihhh det er jeg glad for at høre, – så håber jeg den falder i hele familiens smag
Rigtig dejlig dag:)
Kh Dianna
Virkelig lækkert og nem !!
Hej Ulla
Hvor er det bare fantastisk dejligt at høre altså, – tusind tak for din besked:)
Kh Dianna
Tak for en mega lækker opskrift!
Bedste pasta ret, jeg endnu har smagt
Hele familien roste den
Hej Persnille
Hvor er det bare fantastisk at høre, – tusind tak for din besked og fordi du giver dig tid til at skrive 🙂
Rigtig god weekend:)
Kh Dianna
Den mest fantastiske ret
Ummmm vi elsker den alle sammen
Hvor er det bare dejligt at høre Mette, – tusind tak for din besked:)
Rigtig god weekend:)
Kh Dianna