Nem og fantastisk lækker pasta med oksemørbrad, svampe, hvidvin, mascarpone og spinat, – lækker og cremet og så kan den laves på bare 30 minutter.
Denne her pasta blev virkelig lækker, – smagene af bl.a. hvidløg og svampe komplimenterer hinanden fantastisk, – og det, at den kan laves på ingen tid er blot et plus, både i hverdagene med også i weekenden.
Prøv også min anden nye pasta med friske tomater, hvidvin og mascarpone.
Pasta med oksemørbrad, svampe, spinat og mascarpone
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Ingredienser
- 500 g
pasta
- 500 g
oksemørbrad, skåret i store tern
- 250 g
brune svampe, skåret i skiver
- 100 g
frisk spinat
- 1
løg, finthakket
- 3 fed
hvidløg, presset eller revet
- 40 g
soltørrede tomater, skåret i strimler
- 250 g
mascarpone (kan erstattes af 2 1/2 dl piskefløde)
- 2 dl
hvidvin
- 50 g
parmesan, fintrevet
- 1 dl
kogevand fra pastaen
-
Salt og peber
-
Olie
-
Frisk basilikum til toppen
Sådan gør du
- Varm lidt olie i en gryde og brun kødet godt af, krydr med salt og peber. Læg det til side på en tallerken.
- Steg svampene af i samme gryde i ca. 5 min., - tilsæt evt. mere olie hvis der er behov for det.
- Tilsæt løg, hvidløg og soltørrede tomater, og steg med til løgene er klare.
- Læg kødet tilbage i gryden, hæld hvidvinen over og lad det koge ind.
- Rør mascarpone og parmesan i, og lad det simre i 5-8 min., - kog i mellemtiden pastaen.
- Vend spinat og pasta i saucen, og tilsæt evt. kogevand fra pastaen hvis der er behov for det.
- Smag til med salt og peber og server pastaen toppet med frisk basilikum.
Det ser altså virkelig også bare lækkert ud Diana!
Tusind tak Tina, – hvor er det bare dejligt at høre
Mums skal laves næste gang mine børn kommer på besøg
Hej Kirsten
Ihhh det er jeg glad for at høre, – så håber jeg den falder i hele familiens smag
Rigtig dejlig dag:)
Kh Dianna
Virkelig lækkert og nem !!
Hej Ulla
Hvor er det bare fantastisk dejligt at høre altså, – tusind tak for din besked:)
Kh Dianna
Tak for en mega lækker opskrift!
Bedste pasta ret, jeg endnu har smagt
Hele familien roste den
Hej Persnille
Hvor er det bare fantastisk at høre, – tusind tak for din besked og fordi du giver dig tid til at skrive 🙂
Rigtig god weekend:)
Kh Dianna
Den mest fantastiske ret
Ummmm vi elsker den alle sammen
Hvor er det bare dejligt at høre Mette, – tusind tak for din besked:)
Rigtig god weekend:)
Kh Dianna