IMG_1937-3

Pasta med oksemørbrad, svampe, spinat og mascarpone

Pasta med oksemørbrad, svampe, spinat og mascarpone
Opskrift på nem og lækker pasta med oksemørbrad, svampe og mascarpone.
IMG_1937-3

Nem og fantastisk lækker pasta med oksemørbrad, svampe, hvidvin, mascarpone og spinat, – lækker og cremet og så kan den laves på bare 30 minutter.
Denne her pasta blev virkelig lækker, – smagene af bl.a. hvidløg og svampe komplimenterer hinanden fantastisk, – og det, at den kan laves på ingen tid er blot et plus, både i hverdagene med også i weekenden.
Prøv også min anden nye pasta med friske tomater, hvidvin og mascarpone.

IMG_1937-3

Pasta med oksemørbrad, svampe, spinat og mascarpone

Opskrift på nem og lækker pasta med oksemørbrad, svampe og mascarpone.
4.92 fra 35 stemmer
Udskriv Pin Bedøm
Køkken: Italiensk
Samlet tid: 30 minutter
Antal: 4 Personer
Forfatter: Dianna

Ingredienser

  • 500 g

    pasta

  • 500 g

    oksemørbrad, skåret i store tern

  • 250 g

    brune svampe, skåret i skiver

  • 100 g

    frisk spinat

  • 1

    løg, finthakket

  • 3 fed

    hvidløg, presset eller revet

  • 40 g

    soltørrede tomater, skåret i strimler

  • 250 g

    mascarpone (kan erstattes af 2 1/2 dl piskefløde)

  • 2 dl

    hvidvin

  • 50 g

    parmesan, fintrevet

  • 1 dl

    kogevand fra pastaen

  • Salt og peber

  • Olie

  • Frisk basilikum til toppen

Sådan gør du

  • Varm lidt olie i en gryde og brun kødet godt af, krydr med salt og peber. Læg det til side på en tallerken.
  • Steg svampene af i samme gryde i ca. 5 min., - tilsæt evt. mere olie hvis der er behov for det.
  • Tilsæt løg, hvidløg og soltørrede tomater, og steg med til løgene er klare.
  • Læg kødet tilbage i gryden, hæld hvidvinen over og lad det koge ind.
  • Rør mascarpone og parmesan i, og lad det simre i 5-8 min., - kog i mellemtiden pastaen.
  • Vend spinat og pasta i saucen, og tilsæt evt. kogevand fra pastaen hvis der er behov for det.
  • Smag til med salt og peber og server pastaen toppet med frisk basilikum.
Pasta med oksemørbrad - Opskrift med svampe og mascarpone
Pasta med oksemørbrad – Opskrift med svampe og mascarpone
Pasta med oksemørbrad - Opskrift med svampe og mascarpone
Pasta med oksemørbrad – Opskrift med svampe og mascarpone
Pasta med oksemørbrad - Opskrift med svampe og mascarpone
Pasta med oksemørbrad – Opskrift med svampe og mascarpone

Kommentarer

  1. Det ser altså virkelig også bare lækkert ud Diana!

  2. Kirsten Thostrup

    Mums skal laves næste gang mine børn kommer på besøg

    • Hej Kirsten

      Ihhh det er jeg glad for at høre, – så håber jeg den falder i hele familiens smag
      Rigtig dejlig dag:)

      Kh Dianna

  3. 5 stars
    Virkelig lækkert og nem !!

  4. Pernille Skov Thorsted

    Tak for en mega lækker opskrift!
    Bedste pasta ret, jeg endnu har smagt
    Hele familien roste den

    • Hej Persnille

      Hvor er det bare fantastisk at høre, – tusind tak for din besked og fordi du giver dig tid til at skrive 🙂

      Rigtig god weekend:)

      Kh Dianna

  5. 5 stars
    Den mest fantastiske ret
    Ummmm vi elsker den alle sammen

Skriv et svar til Mette Cancel

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Opskrift bedømmelse