Super nem og virkelig lækker pastaret lavet med friske tomater, en sjat hvidvin og lidt krydderier, – toppet med burrata, olivenolie og basilikum. Så enkelt, og simpelthen så let og lækker.
Denne her pasta med friske tomater kan laves på ingen tid, – og så smager den altså bare af ægte italiensk sommerstemning. Køb nogle lækre solmodne cherrytomater, – de er smagsgiveren, så det er vigtigt de er spækket med dejlig smag.
Server den varme pasta toppet med burrata, – burrataen vil, når du tager af pastaen, smelte let ned i saucen, – uhmm jeg siger dig det er godt.
Pasta med frisk tomatsauce og burrata
Opskrift på nem og lækker pasta med sauce af friske tomater og lækker cremet burrata.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 500 g pasta
- 500 g cherrytomater, halveret
- 1 løg, finthakket
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl hvidvin
- 1/2 dl olivenolie
- 50 g parmesan, fintrevet
- 1 håndfuld friske basilikumblade
- 1 dl kogevand fra pastaen
- 1-2 burrata
- Salt og peber
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
- Varm olivenolien op på en pande, og svits løg og hvidløg i et par minutter.
- Tilsæt cherrytomater, hvidvinen og basilikum, krydr med salt og friskkværnet peber, og lad retten simre i 8-10 min. Kog imens pastaen 1 minuts tid mindre end al dente. Det er vigtigt der er bid i, da pastaen skal vendes i tomatsaucen, og tilberede videre der i et par minutter
- Vend parmesan og lidt kogevand fra pastaen sammen med tomaterne på panden.
- Tag derefter pastaen direkte fra gryden, og vend den på panden med tomatsauce, – gem en smule ekstra pastavand, hvis der er behov for at justere konsistensen. Lad retten simre et par minutter under omrøring.
- Smag til med salt og peber, – og server pastaen toppet med burrata.
- Åben evt. burrata ostene som på billedet, og dryp med olivenolie, friskkværnet peber og finthakket basilikum.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android
Kan man bruge et alternativ til hvidvin?
Hej Luna
Så ville jeg blot undlade vinen, og så spæde op med pastavand:)
Kh Dianna
Meget nemt og superlækkert!
Hejsa
Hvor er det skønt at høre – tusind tak 🙂
Kh Dianna
Nu har jeg lavet frisk pasta mange gange og tilsat din dejlige ret. Min familie elsker smagen og efterspørger ofte en gentagelse
Hej Christian
Ej hvor er det bare fantastisk at høre – tusind tak fordi du skriver det 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kh Dianna
Smager himmelsk
Hej Rikke
Tusind tak for de søde ord:)
Kh Dianna
Super dejlig en varm sommeraften, og med et dejligt glas hvidvin mums
Hej Søs
Det lyder også som den perfekte kombi:)
Tusind tak for din besked:)
Kh Dianna
Super nem at lave og virkelig god smag!
Hej Trine
Tusind tak, det er jeg virkelig glad for at høre:)
Kh Dianna
Smager så meget af Italien
Det er jeg bare SÅ glad for at høre, – tusind tak 🙂