Enkel och riktigt god pastarätt med färska tomater, en skvätt vitt vin och lite kryddor, – toppad med burrata, olivolja och basilika. Så okomplicerat, och så lätt att lyckas med.
Den här pastan med färska tomater är klar på nolltid, – och den smakar verkligen av äkta italiensk sommar. Köp riktigt solmogna körsbärstomater, – det är de som ger smaken, så det är viktigt att de är fulla av smak.
Servera den varma pastan toppad med burrata, – när du tar för dig smälter burratan lätt ner i såsen, – jag lovar, det är gott.
Pasta med färsk tomatsås och burrata
Recept på enkel och god pasta med sås av färska tomater och krämig burrata.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 500 g pasta
- 500 g körsbärstomater, halverade
- 1 gul lök, finhackad
- 4 klyftor vitlök, finhackad
- 1 dl vitt vin
- 1/2 dl olivolja
- 50 g parmesan, finriven
- 1 näve färska basilikablad
- 1 dl kokvatten från pastan
- 1-2 burrata
- Salt och peppar
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna och fräs lök och vitlök i ett par minuter.
- Tillsätt körsbärstomater, vitt vin och basilika, krydda med salt och nymald peppar och låt sjuda i 8-10 min. Koka under tiden pastan ungefär 1 minut kortare än al dente. Det är viktigt att den har tuggmotstånd, eftersom pastan ska vändas ner i tomatsåsen och tillagas vidare där i ett par minuter.
- Vänd ner parmesan och lite av pastans kokvatten bland tomaterna i pannan.
- Ta sedan pastan direkt ur kastrullen och vänd ner den i pannan med tomatsåsen, – spara lite extra pastavatten om konsistensen behöver justeras. Låt rätten sjuda ett par minuter under omrörning.
- Smaka av med salt och peppar, – och servera pastan toppad med burrata.
- Öppna gärna burrataostarna som på bilden och ringla över olivolja, nymald peppar och finhackad basilika.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Kan man bruge et alternativ til hvidvin?
Hej Luna
Så ville jeg blot undlade vinen, og så spæde op med pastavand:)
Kram Dianna
Meget nemt og superlækkert!
Hejsa
Hvor er det skønt at høre – tusind tak 🙂
Kram Dianna
Nu har jeg lavet frisk pasta mange gange og tilsat din dejlige ret. Min familie elsker smagen og efterspørger ofte en gentagelse
Hej Christian
Ej hvor er det bare fantastisk at høre – tusind tak fordi du skriver det 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kram Dianna
Smager himmelsk
Hej Rikke
Tusind tak for de søde ord:)
Kram Dianna
Super dejlig en varm sommeraften, og med et dejligt glas hvidvin mums
Hej Søs
Det lyder også som den perfekte kombi:)
Tusind tak for din besked:)
Kram Dianna
Super nem at lave og virkelig god smag!
Hej Trine
Tusind tak, det er jeg virkelig glad for at høre:)
Kram Dianna
Smager så meget af Italien
Det er jeg bare SÅ glad for at høre, – tusind tak 🙂