Overnight oats a la gulerodskage – cremet, krydret og klar fra køl.
Hvis du elsker gulerodskage, så bliver du også nødt til at prøve de her overnight oats a la gulerodskage.
Det er den nemmeste køleskabsgrød med den lækreste smag af gulerodskage – cremet, let krydret og med masser af vanilje. Basen er lavet med vaniljeskyr og mælk, som giver en virkelig lækker konsistens og samtidig tilføjer ekstra protein. Jeg elsker, hvordan skyren giver både sødme og smag, så grøden næsten føles som en lille dessert fra morgenstunden.
Grøden er smagt til med kanel, kardemomme og en smule honning, som sammen med de fintrevne gulerødder giver den helt rigtige “gulerodskage-vibe”. Du kan også tilsætte lidt allehånde for en endnu mere krydret version – det fungerer virkelig godt.
Det hele røres sammen og får lov at trække på køl natten over, så du vågner op til en færdig morgenmad. Inden servering rører jeg grøden godt igennem og justerer konsistensen med lidt ekstra mælk eller skyr, hvis den har sat sig for meget.
Top med lidt ekstra vaniljeskyr, granola og hakkede nødder – og så har du en morgenmad, der både er nem, mættende og virkelig indbydende. Perfekt til travle morgener, som mellemmåltid eller som en del af et lækkert brunchbord.
Overnight oats a la gulerodskage
Ingredienser
- 2 1/2 dl havregryn
- 2 spsk chiafrø
- 1 1/2 tsk vaniljesukker
- 1 1/2 tsk kanel
- 1/4 tsk kardemomme
- 2 spsk honning eller sirup
- 1 nip salt
- 1 1/2 dl vaniljeskyr eller yoghurt*
- 100 g gulerødder, fintrevet og drænet
Til servering
- Vaniljeskyr
- Granola
- Hakkede nødder
Fremgangsmåde
- Bland havregryn, chiafrø, vaniljesukker, kanel, kardemomme, salt, sirup, mælk, skyr og gulerod i en skål.
- Rør det godt sammen, læg låg på og sæt det på køl i minimum 2-3 timer og gerne natten over.Du kan også blande ingredienserne i 2-3 serveringsglas med låg. Sørg for at der er plads nok til toppings ved servering. Det er nemt både at have med på farten, eller lige snuppe et glas frem om morgenen eller til en hurtig frokost.
- Inden servering røres grøden sammen. Juster evt. konsistensen med mere mælk eller yoghurt, hvis du synes den er blevet for fast.*Har du brugt almindelig yoghurt, kan du også smage til med ekstra vaniljesukker.
- Top grøden med ekstra vaniljeskyr, grabola og lidt hakkede nødder.
Næringsindhold
Premium
