One pot pasta - Opskrift med oksekød og svampe i flødesauce

One pot pasta med oksekød og svampe i cremet flødesauce

Hvad synes du?


Lækker cremet one pot pasta med oksekød, bacon, svampe og parmesan. Det hele tilberedt i en lækker cremet hvidvins flødesauce.
Denne her lækre snaskede one pot pasta er super nem at lave, den er cremet og fyld med ost, og så smager den bare virkelig dejligt.

One pot pasta med oksekød og svampe i cremet flødesauce

By Dianna Brinch Personer: 4
Tid: 30 min.

Opskrift på nem og lækker one pot pasta med oksekød og svampe i flødesauce.

Ingredienser

  • 500 g oksekød i tern, - filet eller lignende
  • 300 g champignon, renset og skåret i kvarte
  • 200 g bacon, skåret i små tern
  • 400 g pasta
  • 1 stort løg, grofthakket
  • 3 fed hvidløg, revet eller presset
  • 160 g parmesan, fintrevet
  • 200 g revet mozzarella
  • 2 dl tør hvidvin eller Noilly Prat
  • 1/4 l piskefløde
  • 1 l oksebouillon, - måske lidt mere eller mindre, juster selv konsistensen efter valg af pastatype/kogetid
  • Salt og peber
  • Olie

Fremgangsmåde

1

Varm lidt olie i en gryde og steg baconen let af til den begynder at smelte fedtet. Tilsæt kødet, krydr med salt og peber og brun det godt af ved jævn varme.

2

Tilsæt champignon, løg og hvidløg og lad det stege med en par minutter.

3

Hæld hvidvin/Noilly Prat over, og lad det reducere en smule inden fløden tilsættes.

4

Tilsæt pastaen og hæld bouillon over så det lige akkurat dækker pastaen.

5

Lad retten koge ved middel varme til pastaen er al dente, - rør jævnligt. Tilsæt evt. mere bouillon hvis retten er ved at koge tør så pastaen ikke brænder på. Saucen skal kunne jævnes/tyknes af osten når denne tilsættes.

6

Når pastaen er kogt al dente eller som ønske, slukkes for blusset og begge slags oste røres i.

7

Smag pastaen til med salt og peber og lad den trække et par minutter inden den serveres.

One pot pasta - Opskrift med oksekød og svampe i flødesauce
One pot pasta – Opskrift med oksekød og svampe i flødesauce
One pot pasta - Opskrift med oksekød og svampe i flødesauce
One pot pasta – Opskrift med oksekød og svampe i flødesauce
One pot pasta - Opskrift med oksekød og svampe i flødesauce
One pot pasta – Opskrift med oksekød og svampe i flødesauce
One pot pasta - Opskrift med oksekød og svampe i flødesauce
One pot pasta – Opskrift med oksekød og svampe i flødesauce

Kommentarer

  1. Avatar
    Mikkel

    Hej! Lægger du pasta i samme tid som hvidvinen eller boullion? På forhånd tak 🙂 Mikkel

     
    • Dianna

      Hej Mikkel

      Åh den er smuttet kan jeg se☺️
      Jeg har tilføjet det i opskriften, – når vinen er kogt lidt ind tilsætter du pastaen og hælder derefter bouillonen over

      Rigtig god søndag:)

      De bedste hilsner
      Dianna

       
  2. Avatar
    Mikkel

    Hej Dianna Tak for svar! Skal lave retten i aften så glæder mig 🙂 Dbh, Mikkel

     

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*