One pot oksekødssuppe med bacon, grøntsager og fløde - Opskrift på one pot suppe

One pot oksekødssuppe med bacon, grøntsager og fløde

Den lækreste cremede one pot oksekødssuppe, – lavet med bacon, pasta og masser af friske grøntsager. Suppen er tilsat en smule fløde, og sammen med stivelsen fra pastaen, får du den lækreste cremede suppe. Den er fyldig og mættende, – og så indeholder den masser af kostfibre, protein og ikke mindst smag.
One pot oksekødssuppe, one pot grøntsagssuppe med bacon og oksekød eller cremet one pot tomatsuppe med oksekød og bacon. Den kan kaldes hvad man føler for, – uansete, så rummer den SÅ meget smag, og grøntsagerne med et lækkert bid. Suppen kan spices mere eller mindre op ved at du justerede mængden af chili, og det kommer i øvrigt også an på hvilke chiliflager du bruger, – der er kæmpe forskel på styrken.

One pot oksekødssuppe med bacon, grøntsager og fløde - Opskrift på one pot suppe

One pot oksekødssuppe med bacon, grøntsager og fløde

Opskrift på den nemmeste og lækreste suppe med hakket oksekød, fløde, grøntsager og pasta, – cremet, fyldig og mættende.
4-6 personer, alt efter om den serveres med eller uden brød.
4.91 fra 10 stemmer
Udskriv Pin Bedøm opskriften 🙂
Ret: Frokost, Hovedret
Køkken: Dansk, Italiensk
Keyword: Nem mad, One pot
Samlet tid: 30 minutter
Antal: 4 personer

Video af opskriften

Ingredienser

  • 400 g hakket oksekød
  • 200 g bacon, skåret i tern
  • 200 g pasta – kogetid over 8 min.
  • 2 peberfrugter, – skåret i tern
  • 2 gulerødder, skåret i tern
  • 2 stilke bladselleri, skåret i skiver
  • 1 stort løg, grofthakket
  • 4 fed hvidløg, revet eller presset
  • 4-5 spsk tomatkoncentrat
  • 2 ds hakkede tomater eller polpa
  • 1 1/2 dl fløde
  • 8-10 dl oksebouillon
  • 1 1/2 tsk timian
  • 1 1/2 tsk rosmarin
  • 1/2 tsk chiliflager – smag til
  • Salt og peber
  • Olie
  • Hakket persille og creme fraiche til toppen

Sådan gør du

  • Varm en smule olie i en gryde, og steg baconen til den er gylden. Læg den derefter til side på en tallerken.
    *Er din bacon meget fed, kan du undlade olien.
  • I samme gryde stege løg og hvidløg i et par minutter, tilsæt derefter oksekødet og brun det godt af.
  • Tilsæt krydderierne og krydr med salt og peber.
  • Tilsæt gulerødder, peberfrugt og bladselleri og varm igennem et par minutter, inden tomatkoncentratet tilsættes og røres ind i retten.
  • Hæld de hakkede tomater, stegt bacon, pasta, fløde og 8 dl bouillon ved, og lad retten simre ved middel varme til pastaen er kogt al dente.
    Juster løbende konsistensen med bouillon, – suppen skal være tæt og fyldig, men stadig have en vis portion væde.
  • Smag suppen til med salt og peber, og evt. mere chili, – og server den toppet med iskold creme fraiche og hakket persille.

Følg Gourministeriet på Instagram

Følg Gourministeriet på Instagram og få daglig inspiration til din madlavning.

Gourministeriet - Instagram
Klik her og følg Gourministeriet
One pot oksekødssuppe med bacon, grøntsager og fløde - Opskrift på one pot suppe
One pot oksekødssuppe med bacon, grøntsager og fløde – Opskrift på one pot suppe

Kommentarer

  1. 4 stars
    ….hvad sker der med baconen efter den er kommet på en tallerken?

    • Hej Rikke

      Åhh det er en forglemmelse fra min side, den skal naturligvis tilbage i gryden og simre med – det er rettet i opskriften 🙂

      Kh Dianna

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift bedømmelse