Mexicansk taco bowl - Opskrift på mexicansk måltidssalat

Mexicansk taco bowl med krydret oksekød

Mexicansk taco bowl med krydret oksekød
Opskrift på nem og lækker mexicansk salat med krydret oksekød og masser af grøntsager.
Mexicansk taco bowl - Opskrift på mexicansk måltidssalat

Nem og lækker måltidssalat med mexicansk krydret oksekød, masser af grønt og knasende tortilla chips. Et super lækkert måltid til både frokost og aften, fyldt med smag og dejlig mættende.
Er du til koriander kan du med fordel også toppe salaten med dette.

Mexicansk taco bowl - Opskrift på mexicansk måltidssalat

Mexicansk taco bowl med krydret oksekød

Opskrift på nem og lækker mexicansk salat med krydret oksekød og masser af grøntsager.
5 fra 2 stemmer
Udskriv Pin Bedøm
Ret: Frokost, Hovedret, Salat
Køkken: Mexicansk
Samlet tid: 20 minutter
Antal: 4 personer

Ingredienser

Krydret oksekød

  • 500 g hakket oksekød
  • 1 løg, finthakket
  • 1 peberfrugt, skåret i små tern
  • 2 dl salsa
  • 2-3 spsk mexicansk krydderi
  • Olie

Topping

  • 1 stort romaine salat eller crisp salat
  • 250 g cherry tomater, skåret i tern
  • 2 avocadoer, skåret i tern
  • 1 dåse majs, skyllet og drænet for væde – Eller 2 bagte majskolber
  • 2 dåser bønner, gerne kidneybønner og sorte bønner
  • 1 lille rødløg, skåret i strimler
  • 2-4 håndfulde tortilla chips
  • 1 lime, skåret i både
  • Creme fraiche, salsa og evt. frisk koriander

Sådan gør du

Krydret oksekød

  • Varm lidt olie på en pande og brun kødet godt af, – tilsæt derefter krydderi og varm med et par minutter.
  • Tilsæt de snittede grøntsager og steg med til løgene er klare og hæld derefter salsaen over. Varm igennem og sluk for blusset.

Mexicansk taco bowl

  • Fordel salaten på bunden af tallerkenerne.
  • Top med bønner, avocado, tomater, majs og løg.
  • Knus tortillachipsene let og fordel også disse over salaten.
  • Top med krydret oksekød, iskold creme fraiche, salsa og skiver af lime.
Mexicansk taco bowl - Opskrift på mexicansk måltidssalat
Mexicansk taco bowl – Opskrift på mexicansk måltidssalat
Mexicansk taco bowl - Opskrift på mexicansk måltidssalat
Mexicansk taco bowl – Opskrift på mexicansk måltidssalat

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift bedømmelse




*