Kartoffelsalat med æble, blomkål og sennepsvinaigrette - Frisk og cremet

Kartoffelsalat med æble, blomkål og sennepsvinaigrette

Kartoffelsalat med æble, blomkål og sennepsvinaigrette
Opskrift på kold kartoffelsalat med feta, æbler, blomkål og sennepsvianigrette.
Kartoffelsalat med æble, blomkål og sennepsvinaigrette - Frisk og cremet

Opdag en ny favorit til din salatsamling med denne skønne kartoffelsalat, der blander traditionelle og utraditionelle elementer for at skabe en uimodståelig kombination. Denne opskrift på kartoffelsalat med æble, blomkål og sennepsvinaigrette er både enkel og lækker, perfekt som tilbehør til grillen eller som en frisk måltidssalat.
Hovedingredienserne er blødt kogte kartofler og friskt sprødt blomkål, der sammen med saftige æblestykker giver en dejlig tekstur og smagsbalance. Forårsløg, feta og saltede mandler tilføjer yderligere dybde og crunch til salaten, hvilket gør hver bid både tilfredsstillende og kompleks.
Det, der virkelig løfter denne salat, er den cremede sennepsvinaigrette. Dressingen kombinerer den skarpe smag af sennep med mayonnaises glatte og rige konsistens, som skaber en perfekt modvægt til de friske ingredienser.

Denne kartoffelsalat kan forberedes i forvejen, hvilket gør den ideel til sammenkomster, hvor du vil have mere tid til at nyde selskabet. Salaten holder sig godt på køl, og smagene bliver kun bedre af at trække, hvilket gør resterne perfekte til næste dags frokost.

Kartoffelsalat med æble, blomkål og sennepsvinaigrette - Frisk og cremet

Kartoffelsalat med æble, blomkål og sennepsvinaigrette

Opskrift på kold kartoffelsalat med feta, æbler, blomkål og sennepsvianigrette.
Bedøm opskriften – Jeg håber den smagte dejligt?

Klik & bedøm på stjernerne nedenfor

5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Bedøm opskriften 🙂
Ret: Salat, Tilbehør
Køkken: Dansk
Keyword: Blomkål, Grill tilbehør, Kartoffelsalat
Samlet tid: 20 minutter
Ændre antal4 personer

Video af opskriften

Ingredienser

  • 500 g kogte kartofler
  • 500 g blomkål
  • 1 æble, skåret i mindre tern
  • 3 forårsløg, fintsnittet
  • 1 håndfuld persille, finthakket
  • 1 håndfuld saltede mandler, finthakket
  • 100 g feta, smuldret

Vinaigrette

  • 3 spsk olivenolie
  • 2 1/2 spsk citronsaft
  • 1 1/2 spsk mayonnaise
  • 2 tsk grov sennep – jeg bruger wholegrain
  • 2 tsk honning
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Skær de kogte kartoflerne i mundrette bidder, og del blomkålet i mindre buketter.
  • Bland ingredienserne til vinaigretten, og smag til med salt og friskkværnet peber.
  • Hæld kartofler, blomkål, æbler, forårsløg, persille, saltede mandler og feta i en stor skål, hæld vinaigretten over og vend det hele godt sammen.
  • Top evt. med et drys grønt og lidt friskkværnet peber inden servering.

Kommentarer

  1. Laila Søndergaard

    5 stars
    Nøj, hvor er den godJeg fik brugt en rest feta, blomkål og kartofler. Et hit til en ellers grøntsags forskrækket samlever.

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Bedøm opskriften - jeg håber den smagte godt :)