Upptäck en ny favorit till din salladsrepertoar med den här potatissalladen, som blandar traditionella och otraditionella inslag till en oemotståndlig kombination. Receptet på potatissallad med äpple, blomkål och senapsvinägrett är både enkelt och gott, perfekt som tillbehör till grillat eller som en fräsch måltidssallad.
Huvudingredienserna är mjukt kokt potatis och färsk, krispig blomkål, som tillsammans med saftiga äppelbitar ger en fin textur och balans i smaken. Salladslök, feta och salta mandlar ger ytterligare djup och crunch åt salladen, så att varje tugga blir både tillfredsställande och komplex.
Det som verkligen lyfter salladen är den krämiga senapsvinägretten. Dressingen kombinerar senapens skärpa med majonnäsens släta, fylliga konsistens, vilket ger en perfekt motvikt till de färska ingredienserna.
Potatissalladen kan förberedas i förväg, vilket gör den idealisk till sammankomster där du vill ha mer tid att njuta av sällskapet. Salladen håller sig bra i kylen, och smakerna blir bara bättre av att få dra, så resterna är perfekta till nästa dags lunch.
Potatissallad med äpple, blomkål och senapsvinägrett
Ingredienser
- 500 g kokt potatis
- 500 g blomkål
- 1 äpple, skuret i små tärningar
- 3 salladslök, finstrimlad
- 1 näve persilja, finhackad
- 1 näve salta mandlar, finhackade
- 100 g feta, smulad
Vinägrett
- 3 msk olivolja
- 2 1/2 msk citronsaft
- 1 1/2 msk majonnäs
- 2 tsk grovkornig senap – jag använder wholegrain
- 2 tsk honung
- Salt och nymalen peppar
Gör så här
- Skär den kokta potatisen i munsbitar och dela blomkålen i små buketter.
- Blanda ingredienserna till vinägretten och smaka av med salt och nymalen peppar.
- Lägg potatis, blomkål, äpple, salladslök, persilja, salta mandlar och feta i en stor skål, häll vinägretten över och blanda allt väl.
- Toppa eventuellt med lite grönt och lite nymalen peppar före servering.
Näringsinnehåll
Premium
Nøj, hvor er den godJeg fik brugt en rest feta, blomkål og kartofler. Et hit til en ellers grøntsags forskrækket samlever.
Hej Laila
Ej hvor dejligt at høre – det er jeg virkelig glad for.
Tusind tak for din besked 🙂
Kram Dianna