Denne juleis med marcipan, chokolade og kirsebærsauce er en drøm for dig, der elsker en sød og julet dessert. Opskriften er utrolig nem at gå til og kræver ingen ismaskine, så alle kan være med – selv på de travle juledage.
Isbasen laves ved at piske fløde med vanilje til en let flødeskum, som derefter vendes sammen med kondenseret mælk for at skabe en cremet, sødmefuld og blød is. Tern af marcipan og hakket chokolade tilsættes for at give isen tekstur og smag, mens kirsebærsauce fordeles i lag og vendes forsigtigt rundt i isen for at skabe smukke striber og en skøn smagskontrast.
Det bedste af det hele? Isen kan røres sammen på under 10 minutter. Når den først er i fryseren, passer den sig selv, og du kan derfor forberede desserten i god tid.
Tag isen ud af fryseren 10-15 minutter inden servering, så den er perfekt cremet, når den sættes på bordet.
Perfekt til juleaften eller som en festlig afslutning på en hyggelig middag i juletiden – denne is er en sikker vinder!
Cremet juleis uden ismaskine
At lave hjemmelavet is uden ismaskine er både nemt og hurtigt – og resultatet er lige så godt som den købte. Med få ingredienser kan du skabe en luksuriøs isbase, der er perfekt til enhver anledning.
Denne opskrift på juleis er fyldt med lækre ingredienser som marcipan, chokolade, vanilje og kirsebærsauce, der tilsammen skaber en smagsoplevelse, der passer perfekt til højtiden. Det kræver kun piskefløde og kondenseret mælk at lave en blød og cremet isbase, som du derefter kan fylde med lige præcis det, du bedst kan lide.
Gør desserten ekstra sjov og personlig ved at variere fyldet – tilsæt for eksempel småkageknas, ristede nødder eller skumfiduser. Uanset hvad du vælger, får du en is, der er nem at lave, og som helt sikkert vil imponere dine gæster.
Prøv opskriften herunder, og forkæl dig selv og dine kære med en fantastisk juledessert.
Prøv også min opskrift på Rocky Road is uden ismaskine – klik her.
Juleis med marcipan, chokolade og kirsebærsauce
Video af opskriften
Ingredienser
- 150 g marcipan
- 100 g mørk chokolade
- 1/2 l piskefløde
- 1 ds kondenseret mælk á ca. 400 ml
- 1 vaniljestang, kornene heraf
- 1 dl kirsebærsauce
- Lidt flormelis
- Evt. mandelflager til toppe
Fremgangsmåde
- Skær marcipanen i små tern og hak chokoladen groft.Vend evt. marcipanstykkerne med en smule flormelis – så klistrer de ikke sammen.
- Mas vaniljekornene sammen med en smule flormelis og pisk dem sammen med fløden, til en helt blød flødeskum.
- Tilsæt kondenseret mælk, og pisk eller rør det godt sammen, og vend derefter marcipan og det meste af chokoladen i iscremen. Pas på ikke at overpiske cremen, den skal være blød og luftig.
- Fordel halvdelen af iscremen i en beholder, og hæld halvdelen af kirsebærsaucen på toppen. Swirl det rundt i iscremen med en ske. Om du ønsker med eller uden bær i kirsebærsaucen er op til dig – jeg bruger kun bærrene på toppen.
- Fortsæt med næste lag, og top med det sidste kirsebærsauce. Swirl det igen rundt i isen, og drys med det sidste chokolade og evt. en smule mandelflager.
- Dæk isen til og sæt den i fryseren i minimum 4 timer – eller til den er frossen hele vejen igennem.Tag den ud 10-15 minutter inden servering.
Næringsindhold
Premium
Lykkedes perfekt i første forsøg og smager fantastisk! Jeg brugte en siliconeform og lavede små portioner, som skal portionsanrettes til gæster. Superdejligt med en dessert, som kan laves i forvejen og som ser virkelig flot ud.
Hej Hanne
Tusind tak for din dejlige besked, hvor gør det mig glad at høre 🙂
Og vildt god idé med portionsanretning 🙂
Kh Dianna
Fantastisk lækker is
Åhhh hvor dejligt at høre – tusind tak 🙂
Kh Dianna