Hyldeblomstsaft - Opskrift på lækker hyldeblomstsaft med citron

Hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft
Opskrift på nem og lækker hyldeblomstsaft.
Denne portion giver ca. 1 1/2 l koncentreret saft
Hyldeblomstsaft - Opskrift på lækker hyldeblomstsaft med citron

Nem og lækker hyldeblomst saft, – dejlig balance mellem syre og sødme, og skøn friske smag af blomstrende hyldeblomster og citron.
Saften er koncentreret og blandes op efter ønske, – jeg blander den ca. 1:4 med masser af is og citronskiver.

Hyldeblomstsaft - Opskrift på lækker hyldeblomstsaft med citron

Hyldeblomstsaft

Opskrift på nem og lækker hyldeblomstsaft.
Denne portion giver ca. 1 1/2 l koncentreret saft
Ingen bedømmelser
Udskriv Pin Bedøm
Ret: Drinks
Køkken: Dansk
Samlet tid: 3 days
Antal: 12 personer

Ingredienser

  • 1,2 l vand
  • 35 hyldeblomstskærme
  • 600 g sukker, – jeg bruger halv rørsukker og halv almindelig sukker
  • 2 citroner
  • 15 g citronsyre
  • Evt. atamon

Sådan gør du

  • Ryst forsigtigt hyldeblomstskærmene fri for smådyr, og klip blomsterne af ned i en gryde. Klip så meget af de bitre stilke som muligt.
  • Skyl citronerne grundigt og skær dem i skiver.
  • Fordel skiverne ovenpå hyldeblomsterne og drys med citronsyre herover.
  • Kog vand og sukker op i en gryde til sukkeret er opløst, og hæld det derefter over citronskiver og hyldeblomsterne.
  • Læg låg på gryden og sæt den på køl i 2-3 dage.
  • Hæld saften igennem et rent klæde eller meget finmasket sigte, og hæld derefter på skoldede og evt. atamon skyllede flasker.
  • Opbevar saften på køl hvor den holder sig fint en måneds tid, forudsat at flaskerne er grundigt rengjorte, – eller frys saften ned i mindre portioner.
Hyldeblomstsaft - Opskrift på lækker hyldeblomstsaft med citron
Hyldeblomstsaft – Opskrift på lækker hyldeblomstsaft med citron
Hyldeblomstsaft - Opskrift på lækker hyldeblomstsaft med citron
Hyldeblomstsaft – Opskrift på lækker hyldeblomstsaft med citron
Hyldeblomstsaft - Opskrift på lækker hyldeblomstsaft med citron
Hyldeblomstsaft – Opskrift på lækker hyldeblomstsaft med citron

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift bedømmelse




*