Opskrift på lækker grov kartoffelmos med rodfrugter

Grov kartoffelmos med rodfrugter

Grov kartoffelmos med rodfrugter
Opskrift på lækker grov kartoffelmos med rodfrugter
Opskrift på lækker grov kartoffelmos med rodfrugter

Super lækker rodfrugtmos der kan erstatte den klassiske kartoffelmos. Nogle gange er det bare lækkert med lidt forandringer, – og denne mos smager bare helt fantastisk. Jeg har bevidst valgt at spare lidt på smørret da det ikke altid egner sig med en smørholdig variant, – selvom den nu heller ikke er den værste.

Opskrift på lækker grov kartoffelmos med rodfrugter

Grov kartoffelmos med rodfrugter

Opskrift på lækker grov kartoffelmos med rodfrugter
5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Bedøm
Samlet tid: 45 minutter
Antal: 4 Personer
Forfatter: Dianna

Ingredienser

  • 600 g

    bagekartfoler

  • 400 g

    knoldselleri

  • 300 g

    gulerod

  • 200 g

    pastinakker

  • 50 g

    smør

  • 2 spsk

    creme fraiche

  • Salt og peber

  • Evt. friskhakket persille og forårsløgstoppe til toppen

Sådan gør du

  • Skræl grøntsagerne og skær dem i mindre tern.
  • Hæld grøntsager i en stor gryde med usaltet vand, og kog dem ved middel varme til de er godt møre, ca. 25 min., - de må ikke koge ud.
  • Hæld vandet fra, og gem et par deciliter til evt. at justere konsistensen med.
  • Tilsæt smør og creme fraiche og hak kartoffelmosen med et piskeris, - den skal gerne bibeholde nogle klumper.
  • Juster evt. konsistensen med lidt kogevand og smag derefter til med salt og peber.
Opskrift på lækker grov kartoffelmos med rodfrugter
Lækker grov kartoffelmos med rodfrugter serveret til hakkebøf i fad.

Linkede opskrifter

  1. Pingback: Lammeskank - Opskrift på rødvins braiseret skank med tilbehør

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift bedømmelse




*