Grov kartoffelmos med rodfrugter - Opskrift på rodfrugtmos

Grov kartoffelmos med rodfrugter

Grov kartoffelmos med rodfrugter
Opskrift på lækker grov kartoffelmos med rodfrugter
Grov kartoffelmos med rodfrugter - Opskrift på rodfrugtmos

Super lækker rodfrugtmos der kan erstatte den klassiske kartoffelmos. Nogle gange er det bare lækkert med lidt forandringer, – og denne mos smager bare helt fantastisk. Jeg har bevidst valgt at spare lidt på smørret da det ikke altid egner sig med en smørholdig variant, – selvom den nu heller ikke er den værste.

[yarpp]
Grov kartoffelmos med rodfrugter - Opskrift på rodfrugtmos

Grov kartoffelmos med rodfrugter

Opskrift på lækker grov kartoffelmos med rodfrugter
5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Bedøm
Samlet tid: 45 minutter
Antal: 4 Personer
Forfatter: Dianna

Ingredienser

  • 600 g

    bagekartfoler

  • 400 g

    knoldselleri

  • 300 g

    gulerod

  • 200 g

    pastinakker

  • 50 g

    smør

  • 1/2-1 dl

    creme fraiche

  • Salt og peber

  • Evt. friskhakket persille og forårsløgstoppe til toppen

Sådan gør du

  • Skræl grøntsagerne og skær dem i mindre tern.
  • Hæld grøntsager i en stor gryde med usaltet vand, og kog dem ved middel varme til de er godt møre, ca. 25 min., - de må ikke koge ud.
  • Hæld vandet fra, og gem et par deciliter til evt. at justere konsistensen med.
  • Tilsæt smør og creme fraiche og hak kartoffelmosen med et piskeris, - den skal gerne bibeholde nogle klumper.
  • Juster evt. konsistensen med lidt kogevand og smag derefter til med salt og peber.
Grov kartoffelmos med rodfrugter - Opskrift på  rodfrugtmos
Grov kartoffelmos med rodfrugter – Opskrift på rodfrugtmos

Linkede opskrifter

  1. Pingback: Lammeskank - Opskrift på rødvins braiseret skank med tilbehør

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Opskrift bedømmelse