Super lækker rodfrugtmos der kan erstatte den klassiske kartoffelmos. Nogle gange er det bare lækkert med lidt forandringer, – og denne mos smager bare helt fantastisk. Jeg har bevidst valgt at spare lidt på smørret da det ikke altid egner sig med en smørholdig variant, – selvom den nu heller ikke er den værste.
Grov kartoffelmos med rodfrugter
Opskrift på lækker grov kartoffelmos med rodfrugter
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Premium
Dine værktøjer
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, tilføj private noter og brug indkøbslisten.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 600 g
bagekartfoler
- 400 g
knoldselleri
- 300 g
gulerod
- 200 g
pastinakker
- 50 g
smør
- 1/2-1 dl
creme fraiche
-
Salt og peber
-
Evt. friskhakket persille og forårsløgstoppe til toppen
Fremgangsmåde
- Skræl grøntsagerne og skær dem i mindre tern.
- Hæld grøntsager i en stor gryde med usaltet vand, og kog dem ved middel varme til de er godt møre, ca. 25 min., – de må ikke koge ud.
- Hæld vandet fra, og gem et par deciliter til evt. at justere konsistensen med.
- Tilsæt smør og creme fraiche og hak kartoffelmosen med et piskeris, – den skal gerne bibeholde nogle klumper.
- Juster evt. konsistensen med lidt kogevand og smag derefter til med salt og peber.
Næringsindhold
PremiumNæringsindholdet er autogenereret og vejledende. Angivet pr. servering.
Næringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Kan man lave kartoffelmosen nogle timer i forvejen, og varme den op. Evt i ovnen?
Vh Anette.
Pingback: Lammeskank - Opskrift på rødvins braiseret skank med tilbehør