Lækker svampet chokoladekage toppet med glasur, – en klassisk klassenstime kage som man husker den fra barn.
Denne chokoladekage er super nem at lave, den smager fantastisk og så holder den sig lækker svampet og frisk i flere dage, – hvis den da får lov at stå så længe.
Top den med kokos, krymmel eller skumfiduser, – den er altid et hit hos både børn og voksne.
Chokoladekage med glasur
Opskrift på nem og lækker chokoladekage med glasur. Denne opskrift giver til en bradepande på ca. 33x23cm.
Ingredienser
- Chokoladekage
- 270 g hvedemel
- 200 g rørsukker
- 150 g brun farin (kan erstattes af rørsukker)
- 200 g smør
- 100 g mørk chokolade 70%
- 3 æg
- 2 dl sødmælk
- 3/4 dl kakaopulver (usødet)
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 tsk bagepulver
- 1 nip salt
- Glasur
- 3 dl flormelis
- 3 spsk kakaopulver (usødet)
- 5 spsk vand, - måske en smule mere, juster selv konsistensen
Fremgangsmåde
Smelt smør og chokolade i en gryde og lad det køle let af.
Pisk æg, sukker og brun farin til en luftig masse.
Bland alle de tørre ingredienser og vend halvdelen af dem i ovenstående masse, - uden at slå luften ud af massen.
Tilsæt smør/chokolade blandingen og vend det godt sammen i massen.
Tilsæt sidste halvdel af de tørre ingredienser og vend det godt ind i massen, efterfulgt af mælken, - rør til dejen er glat og uden klumper.
Smør en bradepande på 33x23 cm med smør elelr sprayfedt, - hæld dejen i og bag chokoladekagen i ca. 30-35 min. ved 180 grader, almindelig ovn.
Lad kagen køle godt af inden den toppes med glasur.
Glasur Bland flormelis med kakaopulveret og rør vandet i lidt ad gangen. Jeg bruger et piskeris så jeg er sikker på alle klumper bliver rørt ud.
Top den afkølede kage med glasur og evt. krymmel, kokos eller lignende.
