Butterdejstærte med tomat, ricotta og feta
Nem og lækker tomattærte med burtterdej og ricottacreme med feta.
Nem og lækker tomattærte på en bund af butterdej toppet med ricotta/feta creme og hjemmelavet italiensk krydderi. Den tager ingen tid at lave, og den smager bare helt fantastisk.
Tærten kan serveres lun umiddelbart efter bagning, men kan også sagtens serveres kold.
Perfekt sammen med en god grov salat, som tilbehør til grillretter og lignende.
Butterdejstærte med tomat, ricotta og feta
Nem og lækker tomattærte med burtterdej og ricottacreme med feta.
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Ændre antal personer
Følg mig på Instagram +185.000 følger Gourministeriet på Instagram
Video af opskriften
Ingredienser
- 1 rulle butterddej
- 8 mellemstore tomater
- 8-10 cherrytomater, gerne i forskellige farver
- 150 g ricotta
- 80 g feta
- 1 tsk italiensk krydderi
- 1 spsk sesam
- Salt og peber
- Olie
- Evt. frisk timian til toppen
Sådan gør du
- Læg butterdejen på et stykke bagepapir.
- Rids butterdejen med en kniv, ca. 2 cm fra kanten hele vejen rundt, – ikke dybt, kun lige en fin ridse.
- Smør kanten med en smule olie (eller en sammenpisket æg), drys kanten med sesam og bag butterdejen i en forvarmet ovn i 10 min. ved 200 grader, almindelig ovn.
- Rør ricotta og smuldret feta sammen, og krydr med salt og peber.
- Skær tomaterne i skiver og læg dem til siden.
- Smør ricotta cremen ud på den let afkølede butterdejs bund. Smør den ud med bagside af en ske, – undlad så vidt muligt at løfte skeen for meget så du trækker dejen op. Smør i bløde bevægelser, ud til den ridse du har lavet i dejen. Har du lavet ricotta cremen på forhånd og haft den på køl, så skal den lige have lidt temperatur inden du smør den på – ellers er den får hård at smøre ud på den porøse bund.
- Læg tomatskiverne på toppen af ricotta cremen, – fordel dem så der både er store og små skiver over hele fladen.
- Drys med hjemmelavet italiensk krydderi og krydr med en smule salt og peber.
- Bag tærten videre i ca. 10-14 min., – fortsat ved 200 grader, og lad den køle af ca. 5 min. inden den serveres. Tærten kan også serveres kold.
Utrolig lækker og velsmagende. Er nem at lave
Hej Marinanne
Ej hvor skønt du kan lide den, det er jeg super glad for at høre.
Tusind tak for din besked og rigtig dejlig dag 🙂
Kh Dianna
Ved du om den kan fryses?
Planlægger at lave den i aften..
Mvh. Camilla
Hej Camilla
Åh hvor er jeg ked af jeg ikke har set din besked tidligere, – håber tærten smagte dig.
Den kan sagtens fryses, og efterfølgende lunes.
Rigtig glædelig jul 🙂
Kh Dianna