Enkel och god tomatpaj på en botten av smördeg, toppad med en kräm av ricotta och feta samt hemgjord italiensk kryddblandning. Den tar ingen tid att göra och smakar alldeles fantastiskt.
Pajen kan serveras ljummen direkt efter gräddningen, men går lika bra att servera kall.
Perfekt tillsammans med en matig sallad, som tillbehör till grillat och liknande.
Smördegspaj med tomat, ricotta och feta
Enkel och god tomatpaj med smördeg och ricottakräm med feta.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 1 rulle smördeg
- 3-4 medelstora tomater
- 8-10 körsbärstomater, gärna i olika färger
- 150 g ricotta
- 80 g feta
- 1 tsk italiensk kryddblandning
- 1 msk sesamfrön
- Salt och peppar
- Olja
- Ev. färsk timjan att toppa med
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Lägg smördegen på ett bakplåtspapper.
- Skåra smördegen med en kniv ca 2 cm från kanten hela vägen runt, – inte djupt, bara ett lätt snitt i ytan.
- Pensla kanten med lite olja (eller ett uppvispat ägg), strö sesamfrön över kanten och grädda smördegen i förvärmd ugn i 10 min. i 200 grader, över- och undervärme.
- Rör ihop ricotta och smulad feta och smaka av med salt och peppar.
- Skär tomaterna i skivor och lägg dem åt sidan.
- Bred ut ricottakrämen på den lätt avsvalnade smördegsbottnen. Bred ut den med baksidan av en sked, – undvik så långt det går att lyfta skeden för mycket så att du drar upp degen. Arbeta med mjuka rörelser, ut till den skåra du har gjort i degen. Har du gjort ricottakrämen i förväg och förvarat den i kylen behöver den bli lite rumstempererad innan du breder på den – annars är den för hård att breda ut på den spröda bottnen.
- Lägg tomatskivorna ovanpå ricottakrämen, – fördela dem så att det finns både stora och små skivor över hela ytan.
- Strö över hemgjord italiensk kryddblandning och krydda med lite salt och peppar.
- Grädda pajen vidare i ca 10-14 min., – fortfarande i 200 grader, och låt den svalna ca 5 min. innan den serveras. Pajen kan också serveras kall.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Ved du om den kan fryses?
Planlægger at lave den i aften..
Mvh. Camilla
Hej Camilla
Åh hvor er jeg ked af jeg ikke har set din besked tidligere, – håber tærten smagte dig.
Den kan sagtens fryses, og efterfølgende lunes.
Rigtig glædelig jul 🙂
Kram Dianna
Utrolig lækker og velsmagende. Er nem at lave
Hej Marinanne
Ej hvor skønt du kan lide den, det er jeg super glad for at høre.
Tusind tak for din besked og rigtig dejlig dag 🙂
Kram Dianna