Broccolini salat - Opskrift med bagte tomater og feta

Broccolini salat med bagte tomater, feta og balsamico

Hvad synes du?


Enkel og virkelig lækker salat med broccoliasparges (broccolini), langtidsbagte tomater, feta og en god balsamico creme.
Den er ultra nem at lave, og det tidskrævende er egentlig kun de langtidsbagte tomater.
Salaten passer perfekt til både mørkt og lyst kød, vegetar frikadeller eller på et tapasbord.

Broccolini salat med bagte tomater, feta og balsamico

By Dianna Brinch Personer: 4
Tid: 4

Opskrift på nem og lækker salat med broccolini, bagte tomater og feta.

Ingredienser

  • 400 g broccolini - broccoliasparges
  • 250 g små tomater
  • 150 g feta
  • Frisk timian
  • En god balsamico creme, - jeg bruger gerne Hr. Skov
  • Olie
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

1

Placer tomaterne på et bageplade beklædt med bagepapir. Dryp dem med olie, krydr med peber og fordel kviste af timian imellem dem. Bag tomaterne i en forvarmet ovn i ca. 2 timer ved 150 grader.

2

Overhæld broccolini med kogende vand og skyld dem derefter i koldt vand så de beholder farven.

3

10 min. inden tomaterne er færdige lægges broccolini på samme bageplade. Dyp dem med en smule olie, krydr med salt og peber, og bag dem med de sidste 10 min.

4

Anret broccolini på et fad, top forsigtigt med de bagte tomater, store stykker feta og overhæld med en god balsamico creme og server straks.

Broccolini salat - Opskrift med bagte tomater og feta
Broccolini salat – Opskrift med bagte tomater og feta
Broccolini salat - Opskrift med bagte tomater og feta
Broccolini salat – Opskrift med bagte tomater og feta
Broccolini salat - Opskrift med bagte tomater og feta
Broccolini salat – Opskrift med bagte tomater og feta

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*