Når det kommer til nemt og smagfuldt tilbehør, er bagt spidskål med hvidløgssmør et af de bedste valg. Det er ultra simpelt at lave og smager fantastisk mørt og smørbagt med en lækker hvidløgssmag.
Her får spidskålen selskab af hjemmelavet hvidløgssmør med persille, der smelter ned i kålen under bagningen og tilfører masser af dybde og aroma. Retten passer perfekt til grillmad, ovnstegt kylling, bagt laks eller et stykke dampet eller stegt hvid fisk – et skønt alsidigt tilbehør, der løfter ethvert måltid!
For en ekstra smagfuld twist kan du toppe kålen med revet parmesan eller Vesterhavsost inden bagning – det giver en dejlig saltet og cremet overflade.
Tips til servering
Perfekt til: Grillmad, ovnstegt kylling, bagt laks eller en god bøf.
Ekstra smag: Drys revet parmesan eller Vesterhavsost over, inden kålen bages.
Cremet touch: Top de bagte spidskål med burrata indent servering, og drys med fintrevet citronskal og olivenolie.
Let og frisk variant: Top med lidt citronsaft eller friske krydderurter før servering.
Bagt spidskål med hvidløgssmør
Video af opskriften
Ingredienser
- 1 spidskål
- 50 g smør, stuetemperatur
- 1-2 fed hvidløg, revet eller presset
- 2 spsk persille, finthakket
- Friskkværnet peber
- Evt. krydderurter eller mikrogrønt
Fremgangsmåde
- Bland ingredienserne til smørret sammen.
- Skær spidskålet i kvarte, og smør skærefladerne med hvidløgssmør.
- Bag spidskålet i en forvarmet ovn ved 220 grader, almindelig varme, i ca. 20-25 minutter.
- Inden servering krydres med friskkværnet peber, og drys med finthakket persille eller frisk mikrogrønt.