Tomatsalat - Opskrift på nem tomatsalat med spinat og pesto

Tomatsalat med spinat, pesto og mozzarella

Tomatsalat - Opskrift på nem tomatsalat med spinat og pesto
Tomatsalat med spinat, pesto og mozzarella
Opskrift på nem og lækker tomatsalat med spinat, pesto og mozzarella.
Samlet tid: 10 minutter
5 fra 13 stemmer

En nem og hurtig tomatsalat med spinatblade, pesto og mozzarella, – toppet med ristede pinjekerner.
Den smager afsindig godt og tager ingen tid at lave. Server den gerne med denne lækre hjemmelavede pesto, eller køb en god pesto i et supermarked.

Tomatsalat - Opskrift på nem tomatsalat med spinat og pesto

Tomatsalat med spinat, pesto og mozzarella

Opskrift på nem og lækker tomatsalat med spinat, pesto og mozzarella.
5 fra 13 stemmer
Udskriv Pin Bedøm opskriften 🙂
Samlet tid: 10 minutter
Antal: 4 Personer
Forfatter: Dianna

Ingredienser

  • 300 g

    cherry tomater

  • 2 store håndfulde

    spinat

  • 2

    friske mozzarella, drænet for væde

  • 1 dl

    pesto, - prøv f.eks. denne lækre ruccola/basilikums pesto

  • 25 g

    pinjekerner

  • Lidt olivenolie

  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Rist pinjekernerne på en tør pande til de er let brunede og lad dem køle af.
  • Skær tomaterne i halve og riv/hak evt. spinaten hvis bladene er meget grove, - bland det godt sammen og anret det på en tallerken, på et fad eller lignende.
  • Top med mozzarella der er revet i stykker, klatter af pesto og ristede pinjekerner.
  • Dryp med en smule olivenolie og krydr med salt og peber.

Følg Gourministeriet på Instagram

Følg Gourministeriet på Instagram og få daglig inspiration til din madlavning.

Gourministeriet - Instagram
Klik her og følg Gourministeriet
Tomatsalat - Opskrift på nem tomatsalat med spinat og pesto
Tomatsalat – Opskrift på nem tomatsalat med spinat og pesto

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift bedømmelse