Nem og lækker risret fyldt med grøntsager og hakket kylling, – let krydret så hele familien kan være med.
Vi elsker risretter herhjemme, og denne smager bare super dejligt. Den er mildt krydret med karry, – og så er den ellers fyldt både spidskål, peberfrugter, løg og ærter.
Jeg koger gerne risene i en gryde med bouillon og karry, – så får de en flot gul farve og dejlig smag. Skulle du ligge inde med en rest ris fra dagen før kan du sagtens bruge disse, – risene skal nemlig være tilberedt når de tilsætte, så det er en super måde at bruge resterne på.
Orientalsk risret med grøntsager og hakket kylling
Video af opskriften
Ingredienser
Ris
- 2 dl
paraboloid ris
- 6 dl
kyllinge bouillon
- 1 1/2 spsk
karry
- 1 spsk
gurkemeje
- Salt
Retten
- 1
løg, finthakket
- 3 fed
hvidløg, revet eller presset
- 500 g hakket kylling
- 3 tsk
karry
- 2
forårsløg, fintsnittet
- 1
rød peberfrugt, skåret i små tern
- 1
grøn peberfrugt, skåret i små tern
- 1/2 spidskål, fintsnittet
- 1 1/2 dl
ærter, optøede
- 1 1/2 spsk soja
- Salt og friskkværnet peber
-
Olie
- Evt. finthakket persille og toppene af forårsløg til toppen
Fremgangsmåde
- Kog risene i bouillonen tilsagt karry og gurkemeje. Dræn dem for væde og lad dem trække.
- Varm lidt olie i en gryde og svits løg og hvidløg ved middel varme, til løgene er klaret.
- Tilsæt kyllingekødet og brun det godt af og krydr med lidt salt og friskkværnet peber.
- Tilsæt karry og lad den varme igennem et par minutter, og tilsæt derefter peberfrugt og forårsløg og steg med i 5 minutter.
- Vend til sidst kål, ærter og ris i retten og varm igennem til kålen falder let sammen og retten er varm.
- Tilsæt soja og smag til med salt og friskkværnet peber.
- Server retten toppet med masser af friskhakket persille og toppene af forårsløgene.
Næringsindhold
Premium
Virkelig en nem og lækker ret Jeg tilsatte lidt bimi og chili, da det var i huset. Absolut en gentagelse værd
Hej Randi
Ej hvor gør det mig glad at høre – tusind tak for din besked 🙂
Kh Dianna
En super lækker ret – opskriften er let at følge.
Hej Lisbeth
Hvor er det bare dejligt at høre – tusind tusind tak 🙂
Kh Dianna