Tilbage Send link
–+ portioner
Gourministerietgourministeriet.dk

Orientalsk risret med grøntsager og hakket kylling

Opskrift på nem og lækker risret med masser af grøntsager og hakket kyllingekød.

Tid i alt
30 min
Portioner
4 Personer

Ingredienser

Ris

  • 2 dl

    paraboloid ris

  • 6 dl

    kyllinge bouillon

  • 1 1/2 spsk

    karry

  • 1 spsk

    gurkemeje

  • Salt

Retten

  • 1

    løg, finthakket

  • 3 fed

    hvidløg, revet eller presset

  • 500 g hakket kylling
  • 3 tsk

    karry

  • 2

    forårsløg, fintsnittet

  • 1

    rød peberfrugt, skåret i små tern

  • 1

    grøn peberfrugt, skåret i små tern

  • 1/2 spidskål, fintsnittet
  • 1 1/2 dl

    ærter, optøede

  • 1 1/2 spsk soja
  • Salt og friskkværnet peber

  • Olie

  • Evt. finthakket persille og toppene af forårsløg til toppen

Sådan gør du

  • Kog risene i bouillonen tilsagt karry og gurkemeje. Dræn dem for væde og lad dem trække.
  • Varm lidt olie i en gryde og svits løg og hvidløg ved middel varme, til løgene er klaret.
  • Tilsæt kyllingekødet og brun det godt af og krydr med lidt salt og friskkværnet peber.
  • Tilsæt karry og lad den varme igennem et par minutter, og tilsæt derefter peberfrugt og forårsløg og steg med i 5 minutter.
  • Vend til sidst kål, ærter og ris i retten og varm igennem til kålen falder let sammen og retten er varm.
  • Tilsæt soja og smag til med salt og friskkværnet peber.
  • Server retten toppet med masser af friskhakket persille og toppene af forårsløgene.