Oreo cheesecake - Opskrift på nem cheesecake med oreo

Oreo cheesecake

Oreo cheesecake
Opskrift på nem og lækker cheesecake med oreo og hasselnødder.
Oreo cheesecake - Opskrift på nem cheesecake med oreo

Nem og lækker cheesecake fyldt med oreo’s i bund, midte og top, – et kæmpe hit hos både børn og voksne.
Min yngste datter elsker oreo’s og cheesecake, – så til hendes ønske til en fødselsdagkage var sole klar – Oreo cheesecake.
Jeg har blendet en god håndfuld ristede hasselnødder i bunden, de giver en vidunderlig smag – og ostecremen er blandet med lidt creme fraiche for at få en smule syre frem i kagen.
Kagen er virkelig nem at lave, og kan med fordel laves dagen i forvejen.

Oreo cheesecake - Opskrift på nem cheesecake med oreo

Oreo cheesecake

Opskrift på nem og lækker cheesecake med oreo og hasselnødder.
4.53 fra 42 stemmer
Udskriv Pin Bedøm
Ret: Dessert
Køkken: Amerikansk, Dansk
Samlet tid: 6 timer
Antal: 10 personer

Ingredienser

Kiksebund

Ostecreme

  • 250 g flødeost
  • 3 dl piskefløde
  • 1 dl creme fraiche
  • 150 g oreos – hele kiks
  • 100 g flormelis
  • 1 vaniljestang, kornene heraf
  • 4 blade husblas

Derudover

  • 150 g oreos til toppen
  • Evt. guldflager og sorte/creme chokoladekugler – disse er fra Special Moments
  • Kagering eller springform på ca. 18-20 cm
  • Kageplast

Sådan gør du

Kiksebund

  • Smelt smørret i en gryde.
  • Blend kiks (med de hvide fyld) og nødder til en mellem fin mel, og rør det godt sammen med den smeltede smør.
    Blend evt. nødderne først, de skal have lidt længere end kiksene.
  • Beklæd en springform med bagepapir i bunden, og sæt herefter kageplast på indersiden af ringen. Bruges en kagering stilles denne på et skærebræt med et stykke bagepapir under, og indersiden af ringen beklædes med kageplast.
  • Hæld kiksemassen heri, og mas det godt ud så hele bunden er dækket og kiksemassen er mast godt sammen, – på den måde undgår du din kiksebund smuldrer når du skærer kagen.
  • Stil på køl og lad den hvile mens ostecremen laves.

Ostecreme

  • Udblød husblas i en stor skål kold vand i ca. 15 min.
  • Skrab kornene ud af vaniljestangen og bland dem med en smule af flormelissen. Rør dem sammen med flødeost, creme fraiche og resten af flormelissen.
  • Pisk 2 1/2 dl af fløden til en blød flødeskum, – hæld den sidste 1/2 dl i en gryde.
  • Knus oreo kiksene groft (med det hvide fyld), det gøres nemt i en pose som lige får lidt bank på toppen, – de kan også grofthakkes på et spækbræt.
  • Vend de knuste kiks og flødeskummen sammen med ostecremen.
  • Varm den sidste 1/2 dl fløde i kasserollen, – den skal kun lige varme, ikke koge. Sluk for blusset, og rør derefter de opblødte og vredne stykker husblas ud heri – et ad gangen.
  • Vend et par store skefulde ostecreme sammen med den lune fløde/husblas, og rør til det er fri for klumper og massen er let afkølet.
  • Vend den afkølede husblasmasse i ostecremen, og rør forsigtigt til den er fin glat.
  • Hæld ostecremen over kiksebunden, – fordel evt. cremen med en ske hvis der er behov for det, og bank den forsigtigt ned i bordet, for at slå evt. luftbobler ud af cremen.
  • Sæt kagen tilbage i køleskabet, og lad den sætte sig i min. 3 timer, – eller gerne natten over.
  • Inden servering pyntes kagen med knuste oreos og evt. sprøde chokoladekugler og guldflager.
Oreo cheesecake - Opskrift på nem cheesecake med oreo
Oreo cheesecake – Opskrift på nem cheesecake med oreo
Oreo cheesecake - Opskrift på nem cheesecake med oreo
Oreo cheesecake – Opskrift på nem cheesecake med oreo
Oreo cheesecake - Opskrift på nem cheesecake med oreo
Oreo cheesecake – Opskrift på nem cheesecake med oreo

Kommentarer

  1. Vivi Slavensky

    Hej
    Det fremgår ikke helt tydeligt, om selve kiksemassen (altså det hvide i kiksen) skal bruges i bund og ostecreme, eller om det kun er det brune af kiksen?
    På forhånd tak

  2. Hej:-)
    Jeg skal i gang med at bage kagen i dag, men er rigtig meget i tvivl om, hvorvidt det hvide fyld skal fjernes inden jeg går i gang med bund og ostecreme??
    Kan du hjælpe mig med at afklare dette?
    På forhånd tak
    Vivi

    • Hej Vivi

      Hvor lyder det dejligt, – så håber jeg den falder I jeres smag:)

      Det hvide fyld skal du blot lade blive i dine oreos, – både til bunden og cremen:)

      Rigtig god fornøjelse:)

      Kh Dianna

  3. Hej Dianna, tak for alle dine lækre opskrifter 🙂 tror du man kan leve denne uden husblas? Kh Nina

    • Hej Nina

      Tusind tak for din dejlige besked 🙂
      Uha, – jeg er ikke sikker på kagen vil kunne holde formen hvis den laves uden husblas, – det tvivler jeg faktisk på.
      Så skal du vælge at lave den portionsanrettet i små glas 🙂

      Kh Dianna

  4. Anonym

    Hej Nina
    Man kan bruge den veganske agar agar, det er lavet på tang og ikke svin som husblas er jeg plejer at forsøg mig frem med mængden

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Opskrift bedømmelse