
Disse dumpling smash tacos er en spændende nyfortolkning, der kombinerer det bedste fra det asiatiske køkken med de sprøde tacos, vi elsker. Her er de fyldt med saftigt hakket kylling og frisk spidskål, der giver en skøn balance mellem det krydrede og det sprøde.
Tacosene toppes med en lækker hjemmelavet dumplingsauce og sprøde grøntsager for at fuldende smagsoplevelsen. Det er en ret, der både er nem at lave og fuld af smag – perfekt til både hverdagsmad og når du vil forkæle dine gæster.
Prøv den som en anderledes og inspirerende måde at servere tacos på.

Dumpling smash tacos med kylling
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Video af opskriften
Ingredienser
Kødet
- 600 g hakket kylling
- 2 fed hvidløg, revet eller presset
- 1 spsk revet ingefær
- 2 forårsløg, fintsnittet
- 2 spsk soyasauce
- Friskkværnet peber
Derudover
- 8 mini tortillas
- 1 portion dumplingsauce – klik her for opskrift
- Spidskål, fintsnittet
- Gulerødder, revet eller i stave
- Forårsløg, fintsnitte
Sådan gør du
- Bland ingredienserne til kødet og rør det godt sammen.
- Del kødet i klumper på ca. 75 g/stk, og mas hver klump ud på en tortillapnadekage, så det fylder hele pandekagen. Lav dem alle klar.
- Varm en sjat olie på en pande, og steg dem i et par minutter ved god høj varme, – med kødsiden nedad. Mas dem godt med en palette eller lignende, det første stykke tid. Alt efter pandens størrelse kan du stege en eller to ad gangen.
- Vend dem og steg dem på tortillasiden et lille minuts tid. Læg dem til side, og hold dem evt. lune i ovnen ved ca. 80 grader, til de alle er færdige.
- Top de lune tacos med dumplingsauce, snittet spidskål, revet gulerødder og forårsløg.