Kebabsalat - Opskrift på kebabsalat med hjemmelavet kebab

Kebabsalat

Kebab salat
Opskrift på kebab salat med hjemmelavet kebab og creme fraiche dressing.
Kebabsalat - Opskrift på kebabsalat med hjemmelavet kebab

Nem og lækker måltidssalat med hjemmelavet kebab, sprøde grøntsager og creme fraiche dressing.
Perfekt hvis du ligger inde med lidt forskellige kødrester, men den kan naturligvis også laves med kebab købt i et supermarked.
Du kan krydre med de krydderier der er beskrevet i opskriften, eller du kan bruge ca. 2 spsk af mit hjemmelavede kebabkrydderi. Kebabkrydderi har jeg altid stående, netop fordi det er perfekt til en gang reste kød i pitabrød, wraps eller ovenpå en salat.

Kebabsalat - Opskrift på kebabsalat med hjemmelavet kebab

Kebab salat

Opskrift på kebab salat med hjemmelavet kebab og creme fraiche dressing.
5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Bedøm
Ret: Frokost, Hovedret, Salat
Køkken: Dansk, Tyrkisk
Samlet tid: 20 minutter
Antal: 4 personer

Ingredienser

Kebab

  • 600 g restekød, – f.eks. culotte, bøf, lammekølle eller lignende
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk stødt koriander
  • 1 tsk paprika
  • 1/2 tsk løgpulver
  • 1/4 tsk kanel
  • 1/4 tsk kardemomme
  • 1/4 tsk cayenne – alt efter temperament
  • Salt og peber
  • Olie
  • Evt. et god nip stødt nelliker

Derudover

Sådan gør du

  • Bland alle krydderierne, undtagen salt og peber, og stil til side.
  • Skær kødet i tynde shaves eller i smalle strimler.
  • Varm lidt olie på en pande og steg kødet af ved middel varme, – krydr med salt og peber.
  • Drys krydderiblandingen over og steg videre til kødet er brunet godt af.
  • Snit i mellemtiden grøntsagerne, – halver tomaterne, snit salaten og skær løget i halve ringe. Skær agurken over på midten, fjern evt. kernerne og skær ud i skiver.
  • Fordel salaten på 4 tallerkener, top med kebab, tomater, agurk, rødløg og din favorit dressing.
Kebabsalat - Opskrift på kebabsalat med hjemmelavet kebab
Kebabsalat – Opskrift på kebabsalat med hjemmelavet kebab
Kebabsalat - Opskrift på kebabsalat med hjemmelavet kebab
Kebabsalat – Opskrift på kebabsalat med hjemmelavet kebab

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Opskrift bedømmelse