Enkel og god måltidssalat med hjemmelaget kebab, sprø grønnsaker og crème fraîche-dressing.
Perfekt hvis du har litt forskjellige kjøttrester liggende, men den kan selvsagt også lages med kebab kjøpt i butikken.
Du kan krydre med krydderne som er beskrevet i oppskriften, eller du kan bruke ca. 2 ss av mitt hjemmelagde kebabkrydder. Kebabkrydder har jeg alltid stående, nettopp fordi det er perfekt til en omgang restekjøtt i pitabrød, wraps eller oppå en salat.
Kebabsalat
Oppskrift på kebabsalat med hjemmelaget kebab og crème fraîche-dressing.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Kebab
- 600 g restekjøtt, – f.eks. culotte, biff, lammelår eller lignende
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt koriander
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts løkpulver
- 1/4 ts kanel
- 1/4 ts kardemomme
- 1/4 ts cayennepepper – alt etter hvor sterkt du vil ha det
- Salt og pepper
- Olje
- Eventuelt en god klype malt nellik
I tillegg
- 1 stort hode romanosalat
- 250 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 liten rødløk
- Crème fraîche-dressing
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Bland alle krydderne, unntatt salt og pepper, og sett til side.
- Skjær kjøttet i tynne skiver eller smale strimler.
- Varm litt olje i en stekepanne og stek kjøttet på middels varme, – krydre med salt og pepper.
- Dryss krydderblandingen over og stek videre til kjøttet er godt brunet.
- Kutt grønnsakene i mellomtiden, – del tomatene i to, skjær salaten i strimler og skjær løken i halve ringer. Del agurken på midten, fjern eventuelt kjernene og skjær den i skiver.
- Fordel salaten på 4 tallerkener, og topp med kebab, tomater, agurk, rødløk og favorittdressingen din.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android