Kartoffelsalat med blomkål, bacon og karrydressing - Nem opskrift

Kartoffelsalat med blomkål, bacon og karrydressing

Kartoffelsalat med blomkål, bacon og karrydressing
Opskrift på cremet kartoffelsalat med frisk blomkål, bacon, ærter og cremet karrydressing.
Kartoffelsalat med blomkål, bacon og karrydressing - Nem opskrift

Trænger du også til at prøve noget andet end den traditionelle kartoffelsalat? Så skal du prøv denne lækre variant – kartoffelsalat med blomkål og karrydressing.
Den blander det bedste af sommerens og vinterens smage i én skål – bløde kartofler og frisk blomkål med sprødt bacon og søde ærter, som alle bliver forenet i en cremet og krydret karrydressing.
Det er en fantastisk måde at pifte tilbehøret op på, uanset om det er til en sommergrill eller som et lækkert supplement til en vintermiddag. Denne salat er ikke kun nem at lave, men den kan også forberedes i forvejen, hvilket gør den til en favorit for travle hverdage eller afslappede weekends.
Server denne farverige salat næste gang, du tænder op for grillen, eller når du simpelthen ønsker et frisk pust til din middagsrutine.

Kartoffelsalat med blomkål, bacon og karrydressing - Nem opskrift

Kartoffelsalat med blomkål, bacon og karrydressing

Opskrift på cremet kartoffelsalat med frisk blomkål, bacon, ærter og cremet karrydressing.
Bedøm opskriften – Jeg håber den smagte dejligt?

Klik & bedøm på stjernerne nedenfor

5 fra 3 stemmer
Udskriv Pin Bedøm opskriften 🙂
Ret: Salat, Tilbehør
Køkken: Dansk
Keyword: Cremet kartoffelsalat, Kartoffelsalat, Salat med blomkål
Samlet tid: 20 minutter
Ændre antal4 personer

Video af opskriften

Ingredienser

  • 200 g bacon, skået i tern
  • 200 g ærter, optøet
  • 450 g kogte kartofler
  • 450 g blomkål
  • 1 lille rødløg, skåret i kvarte og strimler

Karrydressing

  • 3 dl creme fraiche
  • 1 dl mayonnaise
  • 2 tsk dijonsennep
  • 2 1/2 tsk karry
  • 1/2 tsk løgpulver
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk sukker
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Steg baconen sprød på en pande, og lad den derefter køle af på lidt fedtsugende papir.
  • Bland imens ingredienserne til dressingen, og smag til med salt og friskkværnet peber.
  • Skær de kogte kartoflerne i mundrette bidder, og del blomkålet i mindre buketter.
  • Hæld kartofler, blomkål, ærter, bacon og rødløg i en skål sammen med dressingen, og vend det hele godt sammen
  • Top evt. med et drys grønt og lidt friskkværnet peber inden servering.


Kommentarer

  1. Maj-Britt

    5 stars
    Helt vildt lækkert Tak

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Bedøm opskriften - jeg håber den smagte godt :)