Ovnbagte grøntsager med hvidvin - Opskrift a la ratatouille

Hvidvins bagte grøntsager

Hvidvins bagte grøntsager
Opskrift på lækre ovnbagte grøntsager a la ratatouille.
Ovnbagte grøntsager med hvidvin - Opskrift a la ratatouille

Lækkert tilbehør af bagte grøntsager med hvidvin, – smagfuldt og kan serveres til alle former for kød.
Denne skønne fad ret minder om ratatouille, – dog uden tomatsauce.
Jeg lavede den henover jul og nytår, hvor vi bl.a. brugte den som tilbehør til vores nytårs raclette. Den egner sig perfekt til formålet, da man kan opvarme den på de små pander, – lækkert og anderledes.
Har du rester tibage af denne ret kan de blendes og hældes i en bolognese, – de giver masser af smag og tilfører en masse fibre og skjulte grøntsager til retten.

Ovnbagte grøntsager med hvidvin - Opskrift a la ratatouille

Hvidvins bagte grøntsager

Opskrift på lækre ovnbagte grøntsager a la ratatouille.
Ingen bedømmelser
Udskriv Pin Bedøm
Samlet tid: 45 minutter
Antal: 4 Personer
Forfatter: Dianna

Ingredienser

  • 1

    squash

  • 1

    aubergine

  • 2

    peberfrugter

  • 4

    små rødløg

  • 3 forårsløg
  • 4 fed

    hvidløg

  • 4 kviste

    timian

  • 2 dl

    hvidvin

  • 1/2 dl

    olivenolie

  • Salt og peber

  • Finthakket bredbladet persille til toppen

Sådan gør du

  • Skær squash, aubergine og peberfrugt i mindre tern.
  • Fintsnit forårsløgene, hak hvidløg fint og skær rødløgene i både.
  • Varm olien i en gryde og steg løgene af i 5 min.
  • Tilsæt derefter aubergine, squash, peberfrugt, hvidløg, forårsløg og timian og varm godt igennem i 8-10 min., - under omrøring. Krydr med salt og peber.
  • Hæld grøntsagerne i et ovnfast fad, hæld hvidvinen over og bag dem dem i ovnen i ca. 20 min. ved 180 grader.
  • Server grøntsagerne toppet med hakket perille.
Ovnbagte grøntsager med hvidvin - Opskrift a la ratatouille
Ovnbagte grøntsager med hvidvin – Opskrift a la ratatouille
Ovnbagte grøntsager med hvidvin - Opskrift a la ratatouille
Ovnbagte grøntsager med hvidvin – Opskrift a la ratatouille
Ovnbagte grøntsager med hvidvin - Opskrift a la ratatouille
Ovnbagte grøntsager med hvidvin – Opskrift a la ratatouille

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift bedømmelse




*