Ett gott tillbehör av ugnsbakade grönsaker med vitt vin, – smakrikt och passar till alla sorters kött.
Den här ugnsrätten påminner om ratatouille, – men utan tomatsås.
Jag lagade den under jul och nyår, då vi bland annat använde den som tillbehör till vår nyårsraclette. Den passar perfekt till det, eftersom man kan värma den i de små pannorna, – gott och lite annorlunda.
Har du rester kvar av rätten kan du mixa dem och röra ner dem i en bolognese, – de ger massor av smak och tillför både fibrer och gömda grönsaker till rätten.
