Hvid pizza med kartoffel og rosmarin
Opskrift på klassisk kartoffelpizza med rosmarin og mozzarella.
Enkel og lækker kartoffelpizza med rosmarin og mozzarella, – skøn smag og vidunderlig klassiker fra det italienske køkken. 3 ingredienser, en pizzabund og lidt salt og peber – mere skal der ikke til, og smagen er helt igennem fantastisk.
Den går perfekt som frokost pizza, til aftensmaden eller som del af et tapasbord.
Hvid pizza med kartoffel og rosmarin
Opskrift på klassisk kartoffelpizza med rosmarin og mozzarella.
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Ændre antal personer
Følg mig på Instagram +200.000 følger Gourministeriet på Instagram
Video af opskriften
Ingredienser
- 1 portion pizzadej – klik her
- 3 friske mozzarella
- 4 mellemstore kartofler eller 12 små
- Frisk rosmarin
- Salt og peber
Sådan gør du
- Dræn mozzarellaerne for væde og mas så meget væde ud som muligt. Jeg krammer dem gerne i lidt køkkenrulle, – så de er helt tørre.
- Skær kartoflerne i ultra tynde skiver, evt. på mandolinjern, og dup dem tørre i et viskestykke.
- Del dejen i 4 og rul ud i tynde cirkler på ca. 30 cm i diameter.
- Fprdel mozzarellaen på pizzaerne og top med kartoffelskiver og grene af frisk rosmarin.
- Krydr med salt og peber, og bag pizzaerne til de er sprøde og gyldne, – i en forvarmet ovn, ca. 12-15 min ved 250 grader. Hold øje, – ovne varmer forskelligt.
- Server med ekstra frisk rosmarin og evt. friskkværnet peber.
