Græske kødboller

Græske kødboller

Opskrift på nemme og lækre græske kødboller.

Del via email

Gå til opskrift Udskriv

Lækre krydre græske kødboller, – perfekt som tilbehør i pitabrød, wraps, til en god salat eller på et tapas bord.
De her græske kødboller / græske frikadelle er lavet med oksekød, masser af krydderier, feta, chili og hvidløg, – masser af smag og bare virkelig lækre.
Jeg laver gerne dobbelt portion og smider halvdelen i fryseren, – så er der til en nemt og lækker måltid på de travle hverdage.
Jeg har her serveret dem med en lækker græsk inspireret bulgursalat, tzatziki og pandestegte fladbrød.

Græske kødboller

Opskrift på nemme og lækre græske kødboller.

5 fra 2 stemmer

Udskriv Pin Bedøm

Samlet tid: 45 minutter

Antal: 4 Personer

Forfatter: Dianna

Ingredienser

græske kødboller

• ▢ 500 g

  hakket oksekød

• ▢ 50 g

  feta

• ▢ 1

  æg

• ▢ 1 stor håndfuld

  bredbladet persille, finthakket

• ▢ 1

  løg, finthakket

• ▢ 2 fed

  hvidløg, revet eller presset

• ▢ 1/2

  chili, uden kerner, finthakket

• ▢ 2 spsk

  rasp

• ▢ 1 tsk

  oregano

• ▢ 1/2 tsk

  stødt spidskommen

• ▢ 1/2 tsk

  stødt koriander

• ▢ 1/4 tsk

  kanel

• ▢

  Salt og peber

Derudover

• ▢ 1 dl

  hvedemel

• ▢ 3 dl

  rapsolie

• ▢

  Evt. chili og persille til toppen

Sådan gør du

• Rør oksekød sammen med de hakkede grøntsager, æg, krydderier og smuldret feta.
• Tilsæt rasp og krydr med salt og peber, - lad farsen trække 15 min.
• Form farsen til mindre runde kødboller, - jeg lavede dem på ca. 35 gram/stk., - og rul dem i hvedemel. Sørg for der kun er et tyndt fint lag mel på kødbollerne, - det skal ikke sidde i klumper.
• Varm olien op ved middel varme på en pande, - der skal være ca. 1 cm olie i panden.
• Steg kødbollerne til de er fine gyldne hele vejen rundt, - og tilberedt som ønsket (gennemstegt eller rosa).
• Server kødbollerne som ønsket, og top evt. med finthakket persille og chili.