Frisk og lækker græsk inspireret bulgursalat, – simpel men med masser af smag og fylde.
Server den som tilbehør til grill, til en langtidsstegt lammekølle, græske kødboller til en gang gyros.
Græsk bulgursalat
Opskrift på frisk og lækker græsk inspireret bulgursalat.
Udskriv
Pin
BedømAntal: 4 Personer
Ingredienser
Græsk bulgursalat
- 1 1/2 dl
bulgur (ukogt mål)
- 2
tomater, uden kerner - skåret i små tern
- 1 stor håndfuld
bredbladet persille, finthakket
- 1
rød snackpeber eller peberfrugt, skåret i små tern
- 1
lille rødløg, finthakket
-
1/4 agurk, skåret i små tern
- 100 g
feta
Marinade
- 1/2 dl
olivenolie
- 3 spsk
citronsaft
- 1
1/2 oregano
- 2 fed
hvidløg, presset eller revet
- 1/2
rød chili, uden kerner, finthakket
-
Salt og peber
Sådan gør du
- Kog bulgur som anvist på pakken, skyl derefter i rigeligt koldt vand og lad den dræne i en sigte.
- Hæld bulguren i en skål og tilsæt de øvrige ingredienser til salaten, og smuldr fetaen heri.
- Bland ingredienserne til marinaden, smag til med salt og peber, og vend den i salaten.
- Sæt salaten på køl, og lad den gerne trække et par timer inden servering.
Super nemt og lækkert
Hej Morten
Det er jeg så glad for du synes, – tusind tak for din besked 🙂
Rigtig dejlig dag.
De bedste hilsner
Dianna