FØLG MIG PÅ INSTAGRAM -NY INSPIRATION HVER DAG
Frisk og lækker græsk inspireret bulgursalat, – simpel men med masser af smag og fylde.
Server den som tilbehør til grill, til en langtidsstegt lammekølle, græske kødboller til en gang gyros.
Græsk bulgursalat
Opskrift på frisk og lækker græsk inspireret bulgursalat.
Ingredienser
Græsk bulgursalat
1 1/2 dl bulgur (ukogt mål)
2 tomater, uden kerner - skåret i små tern
1 stor håndfuld bredbladet persille, finthakket
1 rød snackpeber eller peberfrugt, skåret i små tern
1 lille rødløg, finthakket
1/4 agurk, skåret i små tern
Marinade
1/2 dl olivenolie
2-3 spsk citronsaft
1 1/2 oregano
2 fed hvidløg, presset eller revet
1/2 rød chili, uden kerner, finthakket
Salt og peber
Sådan gør du
- Kog bulgur som anvist på pakken, skyl derefter i rigeligt koldt vand og lad den dræne i en sigte.
- Hæld bulguren i en skål og tilsæt de øvrige ingredienser til salaten.
- Bland ingredienserne til marinaden, smag til med salt og peber, og vend den i salaten.
- Sæt salaten på køl, og lad den gerne trække et par timer inden servering.
Tried this recipe?Let us know how it was!