Cremet Nduja pasta
Opskrift på nem og simpel pasta med nduja, friske tomater og fløde.
Nem og simpel pasta med nduja, friske tomater, parmesan og fløde.
Denne her nduja pasta er ultra cremet, lækker og simpelthen så nem og hurtig at lave.
Nduja er en Italiensk spicy smørbar salami, der er fantastisk i bl.a. pastaretter og på pizza. Den giver en skøn smag og et lækkert bid til retten. Styrken kan variere, – så start med de 4 spiseskefulde som beskrevet i opskriften, – og smag saucen til når den er ved at være færdig.
Server med din favorit pasta, og top evt. med et stykke stegt kylling, hvis du ønsker et stykke kød til.
Cremet Nduja pasta
Opskrift på nem og simpel pasta med nduja, friske tomater og fløde.
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Ændre antal personer
Følg mig på Instagram +200.000 følger Gourministeriet på Instagram
Video af opskriften
Ingredienser
- 500 g pasta
- 300 g cherrytomater, halveret
- 80 g frisk spinat
- 1 håndfuld friske basilikumblade
- 1 løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, revet eller presset
- 4 spsk Nduja – smag til og du ønsker den mere spicy og tilsæt evt. et par spsk mere
- 3 spsk tomatkoncentrat
- 2 1/2 dl fløde eller cremefine
- 1 1/2 dl hvidvin (eller bouillon)
- 120 g parmesan, fintrevet
- Salt og peber
- Olie
- Evt. en smule pastavand
Sådan gør du
- Varm olien i en gryde eller på en pande, og steg løgene af et par minutter.
- Tilsæt tomater og hvidløg, og steg med i 3-4 minutter.
- Tilsæt tomatkoncentrat og nduja, rør det sammen og varm det med et minuts tid.
- Hæld hvidvinen over og lad den reducere en smule, og tilsæt derefter fløde og parmesan, og lad saucen simre ved svag varme imens pastaen koges.Kog pastaen som beskrevet på posen. Gem evt. en smule pastavand til at justere konsistensen med.
- Et par minutter inden pastaen er færdig, vendes spinat og basilikumblade i saucen.Smag til med salt og peber, og tilsæt evt. mere nduja, hvis du ønsker saucen mere spicy.*Bruger du bouillon i stedet for hvidvin, vil jeg anbefale at smage saucen til med en smule citron.
- Tag pastaen direkte fra kogevandet, og vend det godt sammen med saucen. Den smule vand der hænger ved, gør det nemmere at vende det hele sammen.
- Server nduja pastaen toppet med lidt finthakket grønt og evt. et drys parmesan og friskkværnet peber.
Hvor kan man købe nduja?
Lækreste og nemmeste pastaret
Jeg fik så meget ros, da jeg lavede den her pastaret. Den er så lækker og har en dejlig spicy smag – kan kun anbefale andre at prøve den. Og N’duja kan også fåes i Føtex til de som er på jagt efter det
Hej Laura
Hvor er det bare en vidunderlig besked at modtage, – tusind tusind tak for de søde ord.
Hvor gør det mig glad at høre, tusind tak 🙂
Kh Dianna
Hvad er Nduja og hvor kan man få fat i det?
Hej Rikke
Nduja er en italiensk smørbar salami, – virkelig lækker i pastaretter og på pizza.
Den kan købes i italienske supermarkeder/delikatesse butikker eller bestilles på glas på f.eks. adlers madværksted:)
Dbh Dianna
Bilka har nduja
Hej Anette
Tak fordi du skriver det 🙂
Kh Dianna
Lækreste og nemmeste pastaret
Jeg fik så meget ros, da jeg lavede den her pastaret. Den er så lækker og har en dejlig spicy smag – kan kun anbefale andre at prøve den
Supergod opskrift! Den smager godt og rigtigt spicy, Brugte den Nduja man kunne få i Irma og nu i Brugsen.
Hej Eddie
Ej hvor dejligt at høre 🙂
Tusind tak fordi du giver dig tid til at skrive det, det betyder virkelig meget 🙂
Kh Dianna