Orzo med cajun og friske tomater – cremet og virkelig lækker. Her finder du en skøn opskrift med orzo, en opskrift med rødder i det italienske køkken, men med et drys af de amerikanske sydstaters krydderi – cajun.
Retten er blød og cremet, – krydr, varm og en smule spicy. Tomaterne giver retten en skøn friskhed, og fløden og oste samler smagene i en lækker cremet mundfuld.
Cremet cajun orzo laves lidt som man tilbereder en risotto. Da orzo, også kaldt risici, er en type pasta, må den, ligesom almindelig pasta, gerne tilberedes al dente – det giver det bedste resultat.
Server med et stykke kylling, til et stykke laks – eller helt alene, bare som den er.
Cremet cajun orzo med friske tomater
Opskrift på lækker cremet cajun orzo med friske tomater.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 1-2 skalotteløg, finthakket
- 3 fed hvidløg, revet eller presset
- 400 g cherrytomater, halveret
- 2 1/2 spsk cajun krydderi – klik her for opskriften
- 1 dl hvidvin (kan erstattes af bouillon)
- 400 g orzo
- 7-8 dl kyllingebouillon
- 1 dl fløde
- 75 g parmesan, fintrevet
- 10 stilke frisk basilikum, bladene heraf
- Olie
- Salt og friskkværnet peber
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
- Varm en pande op, og steg løgene klare i en god sjat olie.
- Tilsæt tomater og hvidløg, og varm det igennem et par minutter, og drys derefter krydderiet over.
- Hæld hvidvinen ved, og lad den koge inde et øjeblik, og tilsæt derefter orzo og halvdelen af bouillonen.
- Tilbered din orzo, som du vil tilberede en risotto. Tilsæt løbende bouillon, og rør i den jævnligt, så den ikke brænder på.
- Når orzo pastaen er ved at være mør tilsættes fløde og parmesan, og retten varmes igennem til parmesanen er smeltet.
- Smag til med salt og friskkværnet peber, og rør til sidst de friske basilikumblade i.
- Server straks, og top evt. med revet parmesan, friskkværnet peber og finthakket basilikum.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android
Virkelig dejlig stærk og intens smag. Superskøn cremet ret. Jeg er kæmpe fan
Tusind tak Tine, det er jeg så glad for at høre – tak 🙂
Kh Dianna
Så lækkert og ikke sidste gang jeg har lavet det
Hej Charlotte
Det er jeg så glad for at høre – tusind tak 🙂
Kh Dianna
Normalt gode opskrifter men denne var desværre spild af orzo :-(
Hejsa
Sikken en skam den ikke faldt i din smag – men dejligt at du har haft held med nogle andre opskrifter 🙂
Kh Dianna
Godt nok stærk. Måtte gå tilbage og se om der stod 2 tsk. Cajun og jeg havde taget fejl. Men 2 spsk. var aaaalt for meget og jeg undgik endda at putte chili i blandingen
Hejsa
Sikken en skam – jeg synes den er mere krydret og let spicy i smagen – end direkte stærk.
Dbh Dianna