Brombærsirup

Brombærsirup

Opskrift på lækker brombærsirup med et strejf af stjerneanis.
Denne opskrifter giver til ca. 1/2 liter færdig sirup.

Del via email

Gå til opskrift Udskriv

Frisk og lækker brombærsirup kogt ind med en smule stjerneanis for at give den et mildt strejf af lakrids.
Brombærbuskene i haven har simpelthen givet SÅ mange brombær i år, har aldrig set noget lignende, og det kommer der altså en masse lækkerier ud af.
Denne brombærsirup er fantastisk til alverdens drink og desserter, i smoothies, på yoghurt og i marinader og salatdressinger.
Er du ikke til stjerneanis undlades denne selvfølgelig, – siruppen smager lige så skønt uden.

Brombærsirup

Opskrift på lækker brombærsirup med et strejf af stjerneanis.
Denne opskrifter giver til ca. 1/2 liter færdig sirup.

Ingen bedømmelser

Udskriv Pin Bedøm

Køkken: Gourministeriet

Samlet tid: 30 minutter

Forfatter: Dianna

Ingredienser

• ▢ 350 g

  brombær, friske eller frost

• ▢ 3 dl

  vand

• ▢ 300 g

  rørsukker

• ▢ 1/2

  citron, saften heraf

• ▢ 2

  stjerneanis (kan undlades)

• ▢

  Atemon til skylning

Sådan gør du

• Er brombærrene friske skylles de grundigt.
• Hæld derefter alle ingredienserne i en gryde og kog op.
• Skru ned til middel varme når massen koger, og lad den simre i 20 min.
• Hæld massen igennem en finmasket sigte, - undlad at mase massen igennem sigten, men vend den blot forsigtigt med en ske så al saften ryger ned i skålen.
• Hæld siruppen på en atemon skyllet flaske og opbevar den på køl til den skal bruges.

Noter

Fjern de 2 stjerne anis fra brombær massen og brug den overskydende masse til at putte i smoothies, nice cream eller lignende, - på den måde undgår du madspild og det smager virkelig fantastisk.