Brombærsirup
Opskrift på lækker brombærsirup med et strejf af stjerneanis.
Denne opskrifter giver til ca. 1/2 liter færdig sirup.
Ingredienser
- 350 g
brombær, friske eller frost
- 3 dl
vand
- 300 g
rørsukker
- 1/2
citron, saften heraf
- 2
stjerneanis (kan undlades)
Atemon til skylning
Sådan gør du
- Er brombærrene friske skylles de grundigt.
- Hæld derefter alle ingredienserne i en gryde og kog op.
- Skru ned til middel varme når massen koger, og lad den simre i 20 min.
- Hæld massen igennem en finmasket sigte, - undlad at mase massen igennem sigten, men vend den blot forsigtigt med en ske så al saften ryger ned i skålen.
- Hæld siruppen på en atemon skyllet flaske og opbevar den på køl til den skal bruges.
Video
Noter
Fjern de 2 stjerne anis fra brombær massen og brug den overskydende masse til at putte i smoothies, nice cream eller lignende, - på den måde undgår du madspild og det smager virkelig fantastisk.