Brombærsirup
Opskrift på lækker brombærsirup med et strejf af stjerneanis.Denne opskrifter giver til ca. 1/2 liter færdig sirup.
Ingredienser
- 350 g
brombær, friske eller frost
- 3 dl
vand
- 300 g
rørsukker
- 1/2 citron, saften heraf
- 2
stjerneanis (kan undlades)
Atemon til skylning
Sådan gør du
- Hæld alle ingredienserne i en gryde og kog op.
- Skru ned til middel varme når det koger, og lad det simre i 20 minutter.
- Hæld det igennem en finmasket sigte eller et saftklæde, og hæld derefter siruppen på en atemon skyllet flaske.Opbevar den på køl.
Noter
Fjern de 2 stjerne anis fra brombær massen og brug den overskydende masse til at putte i smoothies, nice cream eller lignende, - på den måde undgår du madspild og det smager virkelig fantastisk.