Bagte kartofler med fyld - Opskrift på lækre fyldte kartofler

Bagte fyldte kartofler med bacon, ost og purløg

Lækre fyldte kartofler med masser af smag og den lækreste cremede konsistens.
De her fyldte kartofler passer perfekt som tilbehør til alle former for kød, eller blot sammen med en god salat som et let og lækkert måltid.
Prøv også mine bagte fyldte kartofler med persille og cheddar, de er lige så lækre og fuldstændig fantastiske som disse.

Bagte fyldte kartofler med bacon, ost og purløg

By Dianna Brinch Personer: 4
Tid: 2 timer

Opskrift på lækre fyldte kartofler med bacon, ost og purløg.

Ingredienser

  • 4 mellemstore bagekartofler
  • 100 g revet mozzarella
  • 1/2 dl creme fraiche 18%
  • 1 spsk smør
  • 1 bdt purløg, finthakket
  • 50 g bacon, sprødstegt og finthakket
  • Olivenolie
  • Salt og peber
  • Lidt finthakket persille til pynt

Fremgangsmåde

1

Vask kartoflerne grundigt og tør dem derefter grundigt i et viskestykke.

2

Gnid dem med olie og drys med salt, og bag dem på en bageplade beklædt med bagepapir, i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 1 time.

3

Skær toppen af kartoflerne (kun toppen, de skal ikke halveres), og lad dem køle af i 15 min.

4

Skrab kartoflen ud med en teske og hæld det i en skål, - lad der dog sidde et ganske tyndt lag mod skralden så ikke denne falder sammen. Bag de udhulede kartofler i yderligere 10 min. ved 200 grader.

5

Mos kartoflerne og tilsæt cremefraiche, smør, mozzarella, purløg og bacon. Smag til med salt og peber og rør det godt sammen.

6

Fyld de udhulede kartofler med kartoffelfyldet, mas det godt ned i kartoflen med en teske og top dem godt op.

7

Bag dem igen i ca. 20 min. til de er fine gyldne på toppen.

8

Tag dem forsigtigt af bagepladen og server dem med finthakket persille.

Bagte kartofler med fyld - Opskrift på lækre fyldte kartofler
Bagte kartofler med fyld – Opskrift på lækre fyldte kartofler.
Bagte kartofler med fyld - Opskrift på lækre fyldte kartofler
Fyldte kartofler, perfekt tilbehør til sommergrill.

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*