Asiatisk wok med kylling, nudler og grøntsager

Asiatisk wok med kylling, nudler og grøntsager

Asiatisk wok med kylling, nudler og grøntsager
Opskrift på nem og lækker wok med kylling og nudler, - hoisin og soya.
Asiatisk wok med kylling, nudler og grøntsager

Nem og lækker wok med kylling, nudler og grøntsager, og den lækreste marinade med hoisin/oystersauce, frisk ingefær og soya.
Jeg er vild med asiatiske retter, – og sådan en simpel wok med nudler og kylling er bare noget af det bedste.
Denne wok med kylling er drøn nemt, og hurtig, at bikse sammen, – og så kræver den kun en tur i det lokale supermarked.
Du kan bruge hoisin eller oystersauce, – det er lidt hvad du er til eller kan få fat i. Hoisin er sødere en oystersauce, – så bruger du oystersauce, kan du evt. tilsætte en smule brun farin til marinaden.
Det er dog ikke et must, – jeg laver ligeså tit uden.
Nudler med kylling og hoisin er en dejlig ret som hele familien kan tage del i, – og serveres den med et portions sprøde forårsruller ved siden af, så er der altså ikke et øje tørt;-)

Asiatisk wok med kylling, nudler og grøntsager

Asiatisk wok med kylling, nudler og grøntsager

Opskrift på nem og lækker wok med kylling og nudler, – hoisin og soya.
Bedøm opskriften – Jeg håber den smagte dejligt?

Klik & bedøm på stjernerne nedenfor

4.68 fra 28 stemmer
Udskriv Pin Bedøm opskriften 🙂
Ret: Frokost, Hovedret
Køkken: Asien
Keyword: Asiatisk mad, Nudler, Wok
Samlet tid: 30 minutter
Ændre antal4 personer

Video af opskriften

Ingredienser

Wok

  • 600 g kylling, skåret i strimler
  • 1 løg, skåret i strimler
  • 3 fed hvidløg, revet eller presset
  • 300 g brune svampe, skåret i skiver
  • 125 g sugarsnaps eller slikærter, snittet
  • 4 forårsløg, snittet
  • 1/2 rød chili, finthakket (kan undlades)
  • 1 håndfuld thai basilikum eller almindelig basilikum
  • 250 g ægnudler – ukogt vægt
  • 1/2-1 lime, saften heraf
  • Olie
  • Friskkværnet peber og evt. salt

Marinade

  • 3/4 dl hoisin eller oystersauce
  • 1/2 dl soya
  • 2 spsk friskrevet ingefær
  • 2 tsk sesamolie (kan undlades)
  • 2 tsk maizena

Derudover

  • Evt. hakkede peanuts og/eller sesam

Sådan gør du

  • Kog nudlerne som beskrevet på pakken, og skyl dem derefter i koldt vand.
    *Lige inden de skal vendes på panden, kan du med fordel skylle dem igen, – det gør det meget nemmere at vende med de andre ingredienser.
  • Varm en pande op, og steg kyllingen af i en smule olie til den er gennemstegt, – krydr med peber.
    Læg kyllingen til side på en tallerken.
  • På samme pande svitset svampene af ved god høj varme, til de har smidt alt væden. Tilsæt evt. mere olie hvis der er behov for det.
  • Tilsæt løg og hvidløg og steg med et par minutter.
  • Tilsæt derefter forårsløg, sukkerærter og chili, og steg det i yderligere 2-3 minutter.
    Bland imens ingredienserne til marinaden.
  • Hæld kyllingen tilbage på panden sammen med marinaden, og vend det godt sammen.
  • Tilsæt nudler og basilikumblade, og vend det godt sammen.
    Smag til med friskkværnet peber, limesaft, og tilsæt evt. mere soya, hoison eller oystersauce.
  • Server med hakkede peanuts eller ristet sesam.
Asiatisk wok med kylling, nudler og grøntsager
Asiatisk wok med kylling, nudler og grøntsager

Kommentarer

  1. 5 stars
    Fuldstændig fantastisk ret

  2. 5 stars
    Mumsss den var god! Tak for opskriften

  3. michael

    Asiatisk wok med kylling, nudler og grøntsager vil jeg nu prøve at lave men du skriver maizena men hvilken maizena . er ikke den store haj i køkkenet men plejer at få ros når jeg bruger dine opskrifter

    • Hej Michael

      Ej hvor fedt du vil prøve opskriften 🙂
      Og tak for de søde ord, – hvor er det dejligt at høre 🙂

      Du skal have fat I den der hedder Maizena majsstivelse – sådan en gul pakke.

      Kh Dianna

      • Hej! Hvilke nudler er det du bruger til dine wok retter? De ser virkelig lækre ud, og ligner f.eks. ikke de “krøllet” fra Rema jeg plejer at bruge

  4. 5 stars
    Lækkert. Den bedste og nem opskrift for en travlt hverdag !!

  5. Den lyder utrolig lækker! Har du et forslag til hvilke grøntsager man kan udskifte svampene med? 🙂

    • Hej Mette

      Tusind tak:)

      Jeg ville prøve med f.eks. nogle små blomkål eller broccolibuketter, det vil være lækkert 🙂

      Kh Dianna

  6. Anonym

    Hej
    Super lækker opskrift. 🙂
    Kan rester gemmes i køleskabet og opvarmes igen? I så fald hvor mange dage vil den kunne holde i køleskabet?

  7. 5 stars
    Hej
    Ja det er en rigtig lækker wok ret…jeg er bare så magelige, at jeg køber en færdig lavet “chow mein sauce”

  8. Hugh G. Rection

    1 star
    Fuldkommen firfærdeligt, smagte dårigt og ødelagde madkundskabstimen

    • Hej Hugh

      Hold da op – det var ellers lidt af en udmelding 😉
      Super ærgerligt at timen blev ødelagt – vi er dog vilde med den herhjemme, og det ved jeg heldigvis at mange andre også er:)

      Rigtig god dag 🙂

      Dbh Dianna

  9. Amanda Amin Kristensen

    5 stars
    Jeg er lige flyttet hjemmefra og det her var noget af det første jeg lavede da mine forældre kom på besøg. Det var dejligt nemt med gode beskrivelse.
    Mine forældre vare ovenud lykkelig for smagen. Tak for god opskrift!

  10. 5 stars
    Rigtig god og nem opskrift
    Ved du hvor mange kalorier og protein der er i opskriften.

    De bedste hilsner
    Line

    • Hej Line

      Tusind tak for din dejlige besked 🙂
      Jeg har desværre ikke udregnet næringsindholdet i opskriften 🙂

      Kh Dianna

  11. Suzana

    Jeg bryder mig ikke om ingefær. Hvad skal jeg bruge istf i marinaden? Hvor meget farin skal der i marinaden, hvis jeg bruger oystersauce?

    • Hej Suzana

      Ingefæren kan du sagtens undlade, også uden at erstarre med noget andet.
      du kann også tilsætte lidt frisk limeskal, for lige at give den lidt kant 🙂

      Kh Dianna

  12. Krisian Gregersen

    5 stars
    Helt suveræn og let opskrift. En klar favorit herhjemme

4.68 from 28 votes (20 ratings without comment)

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Bedøm opskriften - jeg håber den smagte godt :)