Enkel og god wok med kylling, nudler og grønnsaker, og en herlig marinade med hoisin/østerssaus, fersk ingefær og soyasaus.
Jeg er veldig glad i asiatiske retter, – og en enkel wok med nudler og kylling er rett og slett noe av det beste jeg vet.
Denne woken med kylling er både enkel og rask å slenge sammen, – og alt du trenger, får du i den lokale matbutikken.
Du kan bruke hoisin eller østerssaus, – det kommer an på hva du liker best eller får tak i. Hoisin er søtere enn østerssaus, – så bruker du østerssaus, kan du eventuelt tilsette litt brunt sukker i marinaden.
Det er likevel ikke noe must, – jeg lager den like ofte uten.
Nudler med kylling og hoisin er en rett hele familien kan være med på, – og serverer du den med en porsjon sprø vårruller ved siden av, blir det garantert stor stemning rundt bordet;-)
Asiatisk wok med kylling, nudler og grønnsaker
Ingredienser
Wok
- 600 g kylling, skåret i strimler
- 1 løk, skåret i strimler
- 3 fedd hvitløk, revet eller presset
- 300 g aromasopp, skåret i skiver
- 125 g sugarsnaps eller sukkererter, snittet
- 4 vårløk, snittet
- 1/2 rød chili, finhakket (kan sløyfes)
- 1 håndfull thaibasilikum eller vanlig basilikum
- 250 g eggnudler – ukokt vekt
- 1/2-1 lime, saften av
- Olje
- Nykvernet pepper og eventuelt salt
Marinade
- 3/4 dl hoisin eller østerssaus
- 1/2 dl soyasaus
- 2 ss fersk revet ingefær
- 2 ts sesamolje (kan sløyfes)
- 2 ts maisenna
I tillegg
- Eventuelt hakkede peanøtter og/eller sesamfrø
Slik gjør du
- Kok nudlene som beskrevet på pakken, og skyll dem deretter i kaldt vann.*Rett før de skal vendes inn i panna, kan du med fordel skylle dem igjen, – det gjør det mye enklere å vende dem sammen med de andre ingrediensene.
- Varm opp en stekepanne, og stek kyllingen i litt olje til den er gjennomstekt, – krydre med pepper.Legg kyllingen til side på en tallerken.
- Fres soppen i samme panne på god, høy varme til den har sluppet all væsken og væsken er kokt inn. Tilsett eventuelt mer olje hvis det trengs.
- Tilsett løk og hvitløk, og stek videre i et par minutter.
- Tilsett deretter vårløk, sukkererter og chili, og stek videre i 2-3 minutter.Bland ingrediensene til marinaden i mellomtiden.
- Ha kyllingen tilbake i panna sammen med marinaden, og vend det godt sammen.
- Tilsett nudler og basilikumblader, og vend det godt sammen.Smak til med nykvernet pepper og limesaft, og tilsett eventuelt mer soyasaus, hoisin eller østerssaus.
- Server med hakkede peanøtter eller ristede sesamfrø.
Næringsinnhold
Premium
Super, super-lækker ret – nøj, den smager godt.
Næste gang vil jeg dog kun proppe 1-1½ spsk friskrevet ingefær i – men nøj, den er lækker.
5 stjerne herfra :o)
Hej Pia
Tusind tak for de søde ord, så dejligt du har lyst til at prøve den igen 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Forrygende ret! Tilføjede lidt brocolli og asparges, fordi vi havde det liggende. Et kæmpe hit for både voksne og vores pige på 4. Virkelig lækkert!
Hej Tobias
Det er jeg simpelthen så glad for at høre, hvor er det fedt du skriver det.
Tusind tak og ha en fantastisk dag 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hejsa jeg bruger ofte din opskrift, som du har nedskrevet den. Men jeg bruger den faktisk også, når jeg rydder op i mine grønsager i køleskabet. Brocli, gulerødder osv. men med den samme marinade som du, det smager altså super godt. Din opskrift kan bruges til mange forskellige smage. Hilsen Berit
Hej Berit
Tusind tak for din virkelig søde besked, hvor gør det mig bare glad at høre.
Tusind tak for de søde ord:)
Kjærlig hilsen Dianna
Smager fantastisk
Hej Lone
Det er jeg virkelig glad for at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Virkelig lækker ret som hele familien elskede. Thaibasilikum var helt perfekt deri.
Hej Karina
Det er jeg simpelthen så glad for at høre:) tak for din dejlige feedback:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hei,
Må man lave denne ræt noen timer i forveien? Eller smager den best når den er «fresh from the pan»?☺️
mvh Anita
Hej Anita
Altså det kan du godt, men pas på ikke at overtilberede så nudler, kylling og grøntsager bliver kedelige:)
Kjærlig hilsen Dianna
Denne her fik vi for første gang i går – og det er bestemt ikke sidste!
Virkelig lækker ret som ligger godt i mavsen 🙂
Hej Annette
Ihhh hvor dejligt at høre, tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
MUMs!
Hej Helle
Tusind tak fordi dus skriver det 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Det er absolut ikke sidste gang den bliver lavet. Shit hvor var det lækkert⭐️
så dejlig en ret ,selv min mand spiste med ,som ellers ikke er til den slags mad…
Hej Cilvi
Det går mig bare så glad at høre – tusind tak fordi du giver dig tid til at skrive 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Glemte at give stjerner på tidligere kommentar, men den får 5
Tusind tak fordi du giver dig tid til det – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Fantastisk ret. Jeg har lige lavet den i dag og jeg kommer til at lave den igen. Tak for opskriften.
Hejsa
Hvor gør det mig glad at høre – tak fordi du skriver det 🙂
Og tak for stjernerne i din anden besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Lidt bruh bruh men smager meget sigma.
Huh Huh Huh Huh jeg er en viking bruh
Hej Alexander
Sigma? Bruh bruh? Altså, jeg synes den smager godt – men er vi ude i noget vikinge-kode, jeg ikke kender til? 🙂
God dag 🙂
Dbh Dianna
Den smagte helt fantastisk! Og jeg glæder mig til at prøve flere af dine opskrifter!
Hej Clara
Tusind tak for din søde besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Lækkert
Tusind tak Rikke:)
Kjærlig hilsen Dianna
jeg håber den smager godt,ellers finder jeg dig.
Hejsa
Jamen det gør den absolut – håber du er enig 🙂
Dbh Dianna
Super lækker og piv nem at lave. Lige hvad jeg havde lyst til i aften. Rigtig god smag.
Hej Susanne
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Mums en af vores favoritter ❤️
Tusind tak for de søde ord Mette 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Virkelig lekker mad ,jeg er helt vild med denne oppskriften. Super nem og masse god smag Tak for god mad oplevelse.❤️
Hej Elisabeth
Det er jeg simpelthen så glad for at høre – tusind tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Endnu engang denne fantastisk opskrift herhjemme Vi elsker den
Endnu, endnu, endnu engang denne fantastisk opskrift. Vi elsker den herhjemme og det gør gæster også
Virkelig lækker opskrift! Vi har lavet den tre gange nu og den spiller bare jeg undlader Chili pt. Da vi har fået lidt rigeligt af det, men retten smager bare skønt!
Tusind tak for din dejlige besked Julie 🙂
Vores aftensmad i dag! Det smagte sååå godt! Lækker, nem opskrift til en hurtig aftensmad!!!
Hej Paulina
Tusind tak for de søde ord, det gør mig så glad at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Fantastisk ret
Hej Annette
Åhhhh tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super lækker ret og marinade Er vild med din nye kogebog. Har du overvejet at lave en vegetarkogebog – helst ikke vegansk? mvh Ann-Birgit
Hej Ann-Birgit
Åhhh hvor dejligt at høre – tusind tak 🙂
Uhhh jeg udgiver jo endnu en kogebog i det nye år, og den er ikke vegetar – meeeen heller ikke helt ved siden af 😉
Jeg kan forhåbentlig snart røbe mere 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Helt suveræn og let opskrift. En klar favorit herhjemme
Tusind tak Kristian, det er jeg virkelig glad for at høre:)
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg bryder mig ikke om ingefær. Hvad skal jeg bruge istf i marinaden? Hvor meget farin skal der i marinaden, hvis jeg bruger oystersauce?
Hej Suzana
Ingefæren kan du sagtens undlade, også uden at erstarre med noget andet.
du kann også tilsætte lidt frisk limeskal, for lige at give den lidt kant 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Rigtig god og nem opskrift
Ved du hvor mange kalorier og protein der er i opskriften.
De bedste hilsner
Line
Hej Line
Tusind tak for din dejlige besked 🙂
Jeg har desværre ikke udregnet næringsindholdet i opskriften 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan man bruge noget andet, hvis ikke man har maizena?
Jeg er lige flyttet hjemmefra og det her var noget af det første jeg lavede da mine forældre kom på besøg. Det var dejligt nemt med gode beskrivelse.
Mine forældre vare ovenud lykkelig for smagen. Tak for god opskrift!
Hej Amanda
Hvor er det fantastisk at høre – tusind tak for din dejlige besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan man ersatte Maizena med noget andet?
Hej Karina
Du kan sagtens undlade – så glacer den bare ikke helt så meget:)
Kjærlig hilsen Dianna
Fuldkommen firfærdeligt, smagte dårigt og ødelagde madkundskabstimen
Hej Hugh
Hold da op – det var ellers lidt af en udmelding 😉
Super ærgerligt at timen blev ødelagt – vi er dog vilde med den herhjemme, og det ved jeg heldigvis at mange andre også er:)
Rigtig god dag 🙂
Dbh Dianna
Hej
Ja det er en rigtig lækker wok ret…jeg er bare så magelige, at jeg køber en færdig lavet “chow mein sauce”
Hej
Super lækker opskrift. 🙂
Kan rester gemmes i køleskabet og opvarmes igen? I så fald hvor mange dage vil den kunne holde i køleskabet?
Hejsa
Tusind tak:)
Det kan du sagtens – tænker fint den holder 2-3 dage på køl
Kjærlig hilsen Dianna
Den lyder utrolig lækker! Har du et forslag til hvilke grøntsager man kan udskifte svampene med? 🙂
Hej Mette
Tusind tak:)
Jeg ville prøve med f.eks. nogle små blomkål eller broccolibuketter, det vil være lækkert 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Lækkert. Den bedste og nem opskrift for en travlt hverdag !!
Hej Diya
Åhhh tak altså, det er jeg glad for at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Asiatisk wok med kylling, nudler og grøntsager vil jeg nu prøve at lave men du skriver maizena men hvilken maizena . er ikke den store haj i køkkenet men plejer at få ros når jeg bruger dine opskrifter
Hej Michael
Ej hvor fedt du vil prøve opskriften 🙂
Og tak for de søde ord, – hvor er det dejligt at høre 🙂
Du skal have fat I den der hedder Maizena majsstivelse – sådan en gul pakke.
Kjærlig hilsen Dianna
Hej! Hvilke nudler er det du bruger til dine wok retter? De ser virkelig lækre ud, og ligner f.eks. ikke de “krøllet” fra Rema jeg plejer at bruge
Hej Sofie
Jeg bruger ægnudler fra mærket Blue Dragon – de er super lækre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Mumsss den var god! Tak for opskriften
Fuldstændig fantastisk ret
Hej Gitte
Det er bare så dejligt at høre, tak for de søde ord og flotte stjerner 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Konge
Fantastisk at høre – tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna