Spinatpesto er et friskt og lækketr twist på den klassiske pesto. Denne nemme opskrift blander den friske spinat med parmesan, pinjekerner og hvidløg, som til sammen skaber en rig og smagfuld pesto. Et nip salt og en smule citronsaft tilføjes for at balancere alle smagene perfekt – naturligvis sammen med en god olivenolie.
Denne spinat pesto er utrolig alsidig og kan bruges på utallige måder. Prøv den som smørrelse i sandwich, bland den med pasta for en hurtig og sund ret, eller brug den som en dressing til salater for ekstra smag og dybde. Hver gang du bruger denne pesto, tilfører du en lækker smag og et sundt element til dine retter.
Tilføj evt. lidt frisk basilikum, det giver den et godt twist – men er absolut ikke nødvendigt.
Spinat pesto
Opskrift på hjemmelavet spinatpesto – ca. 2 1/2 dl.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, tilføj private noter og brug indkøbslisten.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 150 g friske spinat
- 45 g pinjekerner, gerne ristet
- 60 g
parmesan
- 2 fed hvidløg
- 1 dl olivenolie
- Citron
- Salt
Fremgangsmåde
- Skyl spinatbladene grundigt og dup dem tørre med et viskestykke.
- Bland alle ingredienserne i en blender, og blend pestoen til den ønskede konsistens. Tilsæt evt. lidt mere olie hvis der er behov for det.
- Smag til med salt og friskpresset citronsaft.
- Opbevar din pesto på køl – her holder den fint i 4-5 dage. Den kan også fryses.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Lidt rustik, men meget god smag:)
Rigtig god tilfreds!!!
Hej William
Hvor dejligt at høre, tusind tak 🙂
Kh Dianna
Pingback: Pesto pasta - Opskrift med tomat, mozzarella og bacon