Overnight oats a la Den du ved nok kage – Køleskabsgrød med kakao, kokos og kaffe.
Hvis du elsker Den du ved nok-kage, så tror jeg også, du vil elske de her overnight oats. Her får du nemlig alle de skønne smage fra den klassiske kage samlet i en nem og mættende morgenmad med kakao, kokos og et strejf af espresso.
Grøden røres sammen aftenen før med havregryn, chiafrø, kokosmel, kakao, vaniljeskyr, mælk og espresso, så den kan stå og passe sig selv natten over i køleskabet. Espressoen giver en dejlig dybde til smagen, uden at kaffesmagen tager over. Jeg bruger selv 1/4 dl espresso, men du kan sagtens smage til dagen efter, hvis du ønsker lidt mere kaffesmag.
Næste morgen skal grøden blot røres godt igennem, og konsistensen kan nemt justeres med lidt ekstra mælk eller skyr. Server den som den er, eller top med lidt ekstra vaniljeskyr, kokosflager eller måske et drys kakao.
En virkelig lækker variation af den klassiske køleskabsgrød, som både mætter godt og føles som lidt af en morgenmadsforkælelse.
Overnight oats a la Den du ved nok
Video af opskriften
Ingredienser
- 2 dl havregryn
- 2 spsk chiafrø
- 4 spsk kokosmel
- 2 spsk kakaopulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 nip salt
- 2 spsk sirup
- 2 dl mælk
- 2 dl vaniljeskyr eller yoghurt
- 1/4 dl kold espresso eller stærk kaffe
- Evt. kokosflager
Fremgangsmåde
- Bland havregryn, chiafrø, kokosmel, kakaopulver, vaniljesukker, salt, sirup, mælk, skyr og espresso i en skål. Rør det godt sammen, læg låg på og sæt det på køl i minimum 2-3 timer og gerne natten over.Du kan også blande ingredienserne i 2-3 serveringsglas med låg. Sørg for at der er plads nok til toppings ved servering. Det er nemt både at have med på farten, eller lige snuppe et glas frem om morgenen eller til en hurtig frokost.
- Inden servering røres grøden sammen. Juster evt. konsistensen med mere mælk eller skyr, hvis du synes den er blevet for fast.*Har du brugt almindelig yoghurt, kan du også smage til med ekstra vaniljesukker.
- Top evt. grøden med lidt ekstra vaniljeskyr og kokosflager.
Næringsindhold
Premium
