Overnight oats a la Den du ved nok-kake – Kjøleskapsgrøt med kakao, kokos og kaffe.
Hvis du er glad i Den du ved nok-kake (den klassiske danske kaken med kakao, kokos og kaffe), tror jeg du også kommer til å like disse overnight oatsene. Her får du nemlig alle de gode smakene fra kaken samlet i en enkel og mettende frokost med kakao, kokos og et hint av espresso.
Grøten røres sammen kvelden før med havregryn, chiafrø, kokosmasse, kakao, vaniljeskyr, melk og espresso, så den kan stå og passe seg selv i kjøleskapet over natten. Espressoen gir en fin dybde i smaken, uten at kaffesmaken tar over. Selv bruker jeg 1/4 dl espresso, men du kan gjerne smake til dagen etter hvis du vil ha litt mer kaffesmak.
Neste morgen trenger grøten bare å røres godt gjennom, og konsistensen kan enkelt justeres med litt ekstra melk eller skyr. Server den som den er, eller topp med litt ekstra vaniljeskyr, kokosflak eller kanskje et dryss kakao.
En riktig god variant av den klassiske kjøleskapsgrøten, som både metter godt og føles som litt av en luksus til frokost.
Overnight oats a la Den du ved nok
Ingredienser
- 2 dl havregryn
- 2 ss chiafrø
- 4 ss kokosmasse
- 2 ss kakaopulver
- 1 ts vaniljesukker
- 1 klype salt
- 2 ss sirup
- 2 dl melk
- 2 dl vaniljeskyr eller yoghurt
- 1/4 dl kald espresso eller sterk kaffe
- Evt. kokosflak
Slik gjør du
- Bland havregryn, chiafrø, kokosmasse, kakaopulver, vaniljesukker, salt, sirup, melk, skyr og espresso i en bolle. Rør godt sammen, legg på lokk og sett det i kjøleskapet i minst 2-3 timer, gjerne over natten.Du kan også blande ingrediensene i 2-3 serveringsglass med lokk. Pass på at det er nok plass til topping ved servering. De er praktiske å ta med på farten, og det er enkelt å ta fram et glass til frokost eller en rask lunsj.
- Rør grøten sammen før servering. Juster eventuelt konsistensen med mer melk eller skyr hvis du synes den har blitt for fast.*Har du brukt vanlig yoghurt, kan du også smake til med ekstra vaniljesukker.
- Topp eventuelt grøten med litt ekstra vaniljeskyr og kokosflak.
Næringsinnhold
Premium
