Nem jordbæris uden ismaskine – med masser af friske jordbær.
Her får du opskriften på den nemmeste og lækreste jordbæris – og det bedste af det hele er, at du behøver ikke en ismaskine!
Den her cremede jordbæris er lavet med kun 5 ingredienser og hele 500 g jordbær, som bliver til en sød og intens jordbærpuré med vanilje. Puréen vendes i en luftig iscreme af fløde og kondenseret mælk – og vupti, så har du en hjemmelavet is, der smager som en skefuld dansk sommer.
Min mand og pigerne var helt solgt – de udbrød at det var den bedste jordbæris, de nogensinde har smagt. Og jeg forstår dem godt! De mange jordbær gør virkelig en forskel, og smagen bringer minder frem om sol, sommer og barndom.
Serveringsforslag:
– Server i vafler eller sprøde isbægre med ekstra friske jordbær og mynte
– Top med lidt smeltet hvid chokolade eller en hjemmelavet jordbærsirup
– Lav is-sandwiches med små vaniljekiks
– Brug kugler af isen i en jordbærmilkshake eller som tilbehør til rabarbertærte
Nem jordbæris uden ismaskine
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Video af opskriften
Ingredienser
Jordbær puré
- 500 g jordbær, friske eller frost
- 100 g sukker
- 1 vaniljestang, kornene heraf
Derudover
- 1 ds kondenseret mælk á ca. 400 g
- 1/2 l piskefløde
- Evt. frysetørret jordbær
Sådan gør du
- Hæld jordbær, sukker og vaniljekorn samt den tomme vaniljestang i en kasserolle, og kog op. Lad jordbærrene koge til de er helt møre – ca. 10 minutter.
- Tag vanilje stange op, og blend jordbærrene til en fin pure, og sæt den på køl og lad den køle helt af. Du kan også smide den i fryseren så køler den hurtige af.
- Pisk imens fløde og kondenseret mælk til en cremet og luftig ismasse.
- Vend jordbærpuréen i, når denne er helt afkølet og rør det godt sammen. Gem evt. lidt puré til toppen.
- Hæld iscremen i en form, top evt. med lidt jordbærpuré og frysetørrede hindbær og sæt den på frys i minimum 4 timer. Tag jordbærisen ud af fryseren 10-15 minutter før den skal serveres.
Hej,
Glæder mig meget til at
prøve denne opskrift her
i påsken
Er der noget fif til, hvordan jeg får adgang til dine videoer?
Tak for virkelig mange gode
opskrifter.
Mvh
Helle
Fantastisk jordbæris.