Nem jordbæris uden ismaskine – med masser af friske jordbær.
Her får du opskriften på den nemmeste og lækreste jordbæris – og det bedste af det hele er, at du behøver ikke en ismaskine!
Den her cremede jordbæris er lavet med kun 5 ingredienser og hele 500 g jordbær, som bliver til en sød og intens jordbærpuré med vanilje. Puréen vendes i en luftig iscreme af fløde og kondenseret mælk – og vupti, så har du en hjemmelavet is, der smager som en skefuld dansk sommer.
Min mand og pigerne var helt solgt – de udbrød at det var den bedste jordbæris, de nogensinde har smagt. Og jeg forstår dem godt! De mange jordbær gør virkelig en forskel, og smagen bringer minder frem om sol, sommer og barndom.
Serveringsforslag:
– Server i vafler eller sprøde isbægre med ekstra friske jordbær og mynte
– Top med lidt smeltet hvid chokolade eller en hjemmelavet jordbærsirup
– Lav is-sandwiches med små vaniljekiks
– Brug kugler af isen i en jordbærmilkshake eller som tilbehør til rabarbertærte
Nem jordbæris uden ismaskine
Video af opskriften
Ingredienser
Jordbær puré
- 500 g jordbær, friske eller frost
- 100 g sukker
- 1 vaniljestang, kornene heraf
Derudover
- 1 ds kondenseret mælk á ca. 400 g
- 1/2 l piskefløde
- Evt. frysetørret jordbær
Fremgangsmåde
- Hæld jordbær, sukker og vaniljekorn samt den tomme vaniljestang i en kasserolle, og kog op. Lad jordbærrene koge til de er helt møre – ca. 10 minutter.
- Tag vanilje stange op, og blend jordbærrene til en fin pure, og sæt den på køl og lad den køle helt af. Du kan også smide den i fryseren så køler den hurtige af.
- Pisk imens fløde og kondenseret mælk til en cremet og luftig ismasse.
- Vend jordbærpuréen i, når denne er helt afkølet og rør det godt sammen. Gem evt. lidt puré til toppen.
- Hæld iscremen i en form, top evt. med lidt jordbærpuré og frysetørrede jordbær og sæt den på frys i minimum 4 timer. Tag jordbærisen ud af fryseren 10-15 minutter før den skal serveres.
Næringsindhold
Premium
Spørgsmål: pisker du piskefløde og kondenseret mælk hver for sig og blander dem efterfølgende. Eller blander du de 2 ingredienser og pisker dem… til en skum?
Hej Jytte
Jeg pisker dem sammen. Altså blander dem og pisker – dejlig nemt 🙂
Kh Dianna
Hej 🙂
Kan denne is bruges som ‘isen’ i en islagkage?
Mvh
Hej Sabine
Det kan den sagtens ja 🙂
Kh Dianna
Jeg har en masse Jordbærsyltetøj, kan jeg bruge det i stedet for de frosende jordbær og sukker ?
Hej Anni
Det tænker jeg godt du kan ja, men pas på den ikke bliver for sød 🙂
Kh Dianna
Super, den vil jeg glæde mig til
Jeg prøver at få den klar til næste uge:)
Vildt lækker og nem jordbæris, kan jeg bruge samme opskrift på passionsfrugtis.
Hej Lisbeth
Tusind tak for de søde ord 🙂
Der er faktisk en opskrift på vej på mango/passionsfrugt is, skal lige have testet den 🙂
Kh Dianna
Smager himmelsk
Tusind tak for de søde ord Mette 🙂
Kh Dianna
Virkelig lækker og ikke mindst nem jordbæris, mums.
Hej Jytte
Ej hvor dejligt at høre – tusind tak for din skønne besked 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kh Dianna
Tusind tak for en dejlig opskrift på jordbæris.
Jeg har et jorbærbed med massere af jordbær i år . Så jeg puttede 1 kg jordbær i til 1/2 l fløde og 1 ds. Kondenseret mælk.
Det gjorde bare isen endnu bedre
Hej Lisette
Hvor må det være dejligt at have – jeg er helt misundelig 🙂
Dejligt du kunne lide den, tak for din skønne besked 🙂
Kh Dianna
Fantastisk jordbæris.
Hej,
Glæder mig meget til at
prøve denne opskrift her
i påsken
Er der noget fif til, hvordan jeg får adgang til dine videoer?
Tak for virkelig mange gode
opskrifter.
Mvh
Helle