Enkel jordbæris uten iskremmaskin – med masse friske jordbær.
Her får du oppskriften på den enkleste og deiligste jordbærisen – og det beste av alt er at du ikke trenger iskremmaskin!
Denne kremete jordbærisen er laget med bare 5 ingredienser og hele 500 g jordbær, som kokes til en søt og intens jordbærpuré med vanilje. Puréen vendes inn i en luftig iskrem av fløte og kondensert melk – og vips, så har du en hjemmelaget is som smaker som en skjefull dansk sommer.
Mannen min og jentene var helt solgt – de utbrøt at det var den beste jordbærisen de noen gang hadde smakt. Og jeg forstår dem godt. De mange jordbærene gjør virkelig en forskjell, og smaken vekker minner om sol, sommer og barndom.
Serveringsforslag:
– Server i kremmerhus eller sprø vaffelbegre med ekstra friske jordbær og mynte
– Topp med litt smeltet hvit sjokolade eller hjemmelaget jordbærsirup
– Lag iskremsandwicher med små vaniljekjeks
– Bruk kuler av isen i en jordbærmilkshake eller som tilbehør til rabarbrapai
Enkel jordbæris uten iskremmaskin
Ingredienser
Jordbærpuré
- 500 g jordbær, friske eller frosne
- 100 g sukker
- 1 vaniljestang, frøene fra denne
I tillegg
- 1 boks kondensert melk à ca. 400 g
- 1/2 l kremfløte
- Evt. frysetørkede jordbær
Slik gjør du
- Ha jordbær, sukker og vaniljefrø samt den tomme vaniljestangen i en kjele, og kok opp. La jordbærene koke til de er helt møre – ca. 10 minutter.
- Ta opp vaniljestangen, og kjør jordbærene til en fin puré med stavmikser. Sett puréen i kjøleskapet og la den avkjøles helt. Du kan også sette den i fryseren, så kjøler den seg raskere ned.
- Pisk i mellomtiden fløte og kondensert melk til en kremet og luftig ismasse.
- Vend inn jordbærpuréen når den er helt avkjølt, og rør godt sammen. Spar eventuelt litt puré til toppen.
- Hell iskremen i en form, topp eventuelt med litt jordbærpuré og frysetørkede jordbær, og sett den i fryseren i minst 4 timer. Ta jordbærisen ut av fryseren 10-15 minutter før servering.
Næringsinnhold
Premium
Virkelig nem og lækker jordbæris, og herhjemme mindede os om sol, sommer og barndom. Kan man mon bruge samme opskrift til en chokolade eller en vaniljeis?
Hejsa
Hvor dejligt at høre 🙂
Ja basen kan lave om til alle mulige slags – sagtens:)
Kjærlig hilsen Dianna
Spørgsmål: pisker du piskefløde og kondenseret mælk hver for sig og blander dem efterfølgende. Eller blander du de 2 ingredienser og pisker dem… til en skum?
Hej Jytte
Jeg pisker dem sammen. Altså blander dem og pisker – dejlig nemt 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej 🙂
Kan denne is bruges som ‘isen’ i en islagkage?
Mvh
Hej Sabine
Det kan den sagtens ja 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg har en masse Jordbærsyltetøj, kan jeg bruge det i stedet for de frosende jordbær og sukker ?
Hej Anni
Det tænker jeg godt du kan ja, men pas på den ikke bliver for sød 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super, den vil jeg glæde mig til
Jeg prøver at få den klar til næste uge:)
Vildt lækker og nem jordbæris, kan jeg bruge samme opskrift på passionsfrugtis.
Hej Lisbeth
Tusind tak for de søde ord 🙂
Der er faktisk en opskrift på vej på mango/passionsfrugt is, skal lige have testet den 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Smager himmelsk
Tusind tak for de søde ord Mette 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Virkelig lækker og ikke mindst nem jordbæris, mums.
Hej Jytte
Ej hvor dejligt at høre – tusind tak for din skønne besked 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Tusind tak for en dejlig opskrift på jordbæris.
Jeg har et jorbærbed med massere af jordbær i år . Så jeg puttede 1 kg jordbær i til 1/2 l fløde og 1 ds. Kondenseret mælk.
Det gjorde bare isen endnu bedre
Hej Lisette
Hvor må det være dejligt at have – jeg er helt misundelig 🙂
Dejligt du kunne lide den, tak for din skønne besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Fantastisk jordbæris.
Hej,
Glæder mig meget til at
prøve denne opskrift her
i påsken
Er der noget fif til, hvordan jeg får adgang til dine videoer?
Tak for virkelig mange gode
opskrifter.
Mvh
Helle