Lækkert tilbehør af bagte grøntsager med hvidvin, – smagfuldt og kan serveres til alle former for kød.
Denne skønne fad ret minder om ratatouille, – dog uden tomatsauce.
Jeg lavede den henover jul og nytår, hvor vi bl.a. brugte den som tilbehør til vores nytårs raclette. Den egner sig perfekt til formålet, da man kan opvarme den på de små pander, – lækkert og anderledes.
Har du rester tibage af denne ret kan de blendes og hældes i en bolognese, – de giver masser af smag og tilfører en masse fibre og skjulte grøntsager til retten.
Hvidvins bagte grøntsager
Opskrift på lækre ovnbagte grøntsager a la ratatouille.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 1
squash
- 1
aubergine
- 2
peberfrugter
- 4
små rødløg
- 3 forårsløg
- 4 fed
hvidløg
- 4 kviste
timian
- 2 dl
hvidvin
- 1/2 dl
olivenolie
-
Salt og peber
-
Finthakket bredbladet persille til toppen
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
- Skær squash, aubergine og peberfrugt i mindre tern.
- Fintsnit forårsløgene, hak hvidløg fint og skær rødløgene i både.
- Varm olien i en gryde og steg løgene af i 5 min.
- Tilsæt derefter aubergine, squash, peberfrugt, hvidløg, forårsløg og timian og varm godt igennem i 8-10 min., – under omrøring. Krydr med salt og peber.
- Hæld grøntsagerne i et ovnfast fad, hæld hvidvinen over og bag dem dem i ovnen i ca. 20 min. ved 180 grader.
- Server grøntsagerne toppet med hakket perille.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android