Pasta med bagte tomater
Opskrift på nem og lækker pasta med bagte tomater, hvidløg og basilikum.
Nem og lækker pastaret, der kræver ganske få ingredienser og som smager fantastisk.
De bagte tomater er blendet til en fin pure som pastaen til sidste vendes i, sammen med en god håndfuld parmesan og lidt kogevand fra pastaen, – på den måde får du en lækker cremet sauce uden brug af fløde.
Retten er frisk, enkelt og lækker i smagen, – en ret hele familien kan være med på.
Pasta med bagte tomater
Opskrift på nem og lækker pasta med bagte tomater, hvidløg og basilikum.
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Ændre antal Personer
Følg mig på Instagram +250.000 følger Gourministeriet på Instagram
Video af opskriften
Ingredienser
- 600 g
tomater
- 1
løg
- 4 fed
hvidløg
- 1 håndfuld
frisk basilikum
- 1/2 tsk
basilikum
- 80 g
parmesan, revet
- 500 g
pasta + 1 1/2-2 dl kogenvand herfra
-
Olie
-
Salt og peber
Sådan gør du
- Halver tomaterne og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir, med skærefladen opad.
- Halver løget, lad skrællen blive på, og læg det ligeledes på bagepladen, med skærefladen opad.
- Skær enderne af hvidløgene og læg dem blandt tomaterne, - lad skrællen blive på, så ikke de bliver brændte under tilberedning
- Fordel lidt olie ud over grøntsagerne, krydr med salt og peber og drys med tørret basilikum.
- Bag det hele i en forvarmet ovn ved 180 grader, almindelig ovn, i ca. 45 min.
- Kog pastaen som beskrevet på pakken, så den er færdig når de 45 min. er gået, - husk at gemme et par deciliter kogevand.
- Fjern skræller fra løg og hvidløg og hæld de bagte grøntsager i en blender, - tilsæt frisk basilikum og blend til en ensartet masse.
- Hæld sauce og parmesan over den drænede pasta og vend det godt sammen, - juster konsistensen med kogevand så resultatet bliver lækkert cremet.
- Smag til med salt og peber og server pastaen toppet med en smule friskrevet parmesan.
Hej
Skal man bruge cherrytomater eller store tomater – eller har det ingen betydning? Tak for nogle gode opskrifter!
Kh Maria.
Hej Maria
Jeg foretrækker helt sikkert cherrytomater, – nogle lækre mørkerøde, solmodne nogle som har masser af smag.
Da tomaterne udgør så stor en del af denne ret er det vigtigt de har masser af smag 🙂
Dejligt du følger med, – tusind tak.
De bedste hilsner
Dianna
Ost i video men ingen i opskrift?
Hej Mads
Det er en fejl at den video er lagt på den opskrift, for det er ikke samme opskrift
– det beklager jeg:)
Den der er på videoen er pasta med bagt feta og tomater.
Dbh Dianna