Spidskålssalat med grønkål, nektariner og fetadressing

Spidskålssalat med grønkål, nektariner og fetadressing

Hvad synes du?


Frisk og sprød spidskålssalat med masser af grønkål, nektariner og feta, – toppet med den lækreste cremede fetadressing.
Denne salat tager ingen tid at lave, kræver ganske få ingredienser og så smager den bare så dejligt.
Det er super lækkert at tilføje lidt frugt i sine salater, det giver en naturlig sødme og friskhed.
Top den evt. men en håndfuld grofthakkede saltede mandler, bagte hasselnødder eller lignende.

Spidskålssalat med grønkål, nektariner og fetadressing

By Dianna Brinch Personer: 4
Tid: 20 min.

Opskrift på den skønneste spidskålssalat med grønkål, nektariner go fetadressing.

Ingredienser

  • Salaten
  • 1 spidskål
  • 4 store blade grønkål
  • 2 nektariner
  • 100 g feta
  • Cremet fetadressing
  • 3 dl creme fraiche, - gerne 18%
  • 100 g feta
  • 2 spsk finthakket purløg
  • 1 tsk æblecidereddike
  • 1/2 tsk dijonsennep
  • 1/4 tsk hvidløgspulver
  • 1/4 tsk løg pulver
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

1

Cremet fetadressing Rør creme fraiche, dijonsennep, purløg, æblecidereddike og krydderier sammen i en skål.

2

Smuldr fetaen i blandingen og rør det godt ind i dressingen, og smag til med salt og peber.

3

Opbevar dressingen på køl til den skal serveres.

4

Salaten Overhæld grønkålen med kogende vand og skyld derefter straks i rigeligt koldt vand, - på den måde får du en smuk grøn farve. Dup stykkerne tørre i et viskestykke.

5

Snit spidskålen ultra fint og læg den i en skål.

6

Hak grønkålen groft og vend den sammen med spidskålen.

7

Skær nektarinerne i fine skiver.

8

Anret kålsalaten på et fad, top med skiver af nektariner og fordel fetaen i større stykker.

9

Top salaten med fetadressing og server resten af dressingen i en skål ved siden af.

Noter

Giv evt. salaten lidt friskkværnet peber inden servering, det smager virkelig dejligt.

Spidskålssalat med grønkål, nektariner og fetadressing
Spidskålssalat med grønkål, nektariner og fetadressing
Spidskålssalat med grønkål, nektariner og fetadressing
Spidskålssalat med grønkål, nektariner og fetadressing
Spidskålssalat med grønkål, nektariner og fetadressing
Spidskålssalat med grønkål, nektariner og fetadressing

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*