Go Back Email Link
–+ servings
IMG_2927-5
Print

Spidskålssalat med grønkål, nektariner og fetadressing

Opskrift på den skønneste spidskålssalat med grønkål, nektariner go fetadressing.
Køkken Gourministeriet
Samlet tid 20 minutter
Servings 4 Personer
Author Dianna

Ingredienser

Salaten

  • 1

    spidskål

  • 4 store blade

    grønkål

  • 2

    nektariner

  • 100 g

    feta

Cremet fetadressing

  • 3 dl

    creme fraiche, - gerne 18%

  • 100 g

    feta

  • 2 spsk

    finthakket purløg

  • 1 tsk

    æblecidereddike

  • 1/2 tsk

    dijonsennep

  • 1/4 tsk

    hvidløgspulver

  • 1/4 tsk

    løg pulver

  • Salt og peber

Sådan gør du

Cremet fetadressing

  • Rør creme fraiche, dijonsennep, purløg, æblecidereddike og krydderier sammen i en skål.
  • Smuldr fetaen i blandingen og rør det godt ind i dressingen, og smag til med salt og peber.
  • Opbevar dressingen på køl til den skal serveres.

Salaten

  • Overhæld grønkålen med kogende vand og skyld derefter straks i rigeligt koldt vand, - på den måde får du en smuk grøn farve. Dup stykkerne tørre i et viskestykke.
  • Snit spidskålen ultra fint og læg den i en skål.
  • Hak grønkålen groft og vend den sammen med spidskålen.
  • Skær nektarinerne i fine skiver.
  • Anret kålsalaten på et fad, top med skiver af nektariner og fordel fetaen i større stykker.
  • Top salaten med fetadressing og server resten af dressingen i en skål ved siden af.

Video

Noter

Giv evt. salaten lidt friskkværnet peber inden servering, det smager virkelig dejligt.