Sild med havtorn - Opskrift på havtorn sild med gurkemeje

Sild med havtorn

Sild med havtorn
Opskrift på sild med havtorn og et strejf af gurkemeje, - en frisk og lækker sild.
Sild med havtorn - Opskrift på havtorn sild med gurkemeje

Marinerede sild vendt i den skønneste marinade med havtorn, – frisk, sød og syrlig på samme tid og med et strejf af gurkemeje.
Perfekt sild til julebordet,til påske, pinse eller bare til en dejlig frokost.
Denne her sild var lidt af en udfordring, – jeg smagte en sild med havtorn for maaange år siden på en restaurant, og den smagte vidunderligt. Derfor satte jeg mig for at udvikle min egen opskrift, – men hvor filan skulle jeg lige begynde 😉 Jeg har prøvet mig frem, og nu sidder den altså lige i skabet, – hvis jeg selv skal sige det.
Man skal selvfølgelig være til havtorn for at sætte tænderne i denne, – og logisk nok også sild 😉 Men prøv den, den smager skønt. Server den på friskbagt rugbrød, og top den med creme fraiche, dild og løgringe.

Sild med havtorn - Opskrift på havtorn sild med gurkemeje

Sild med havtorn

Opskrift på sild med havtorn og et strejf af gurkemeje, – en frisk og lækker sild.
5 fra 5 stemmer
Udskriv Pin Bedøm
Ret: Frokost, Tilbehør
Køkken: Dansk
Samlet tid: 30 minutter
Antal: 4 personer

Ingredienser

Havtorn sild

  • 300 g marinerede sildefileter, drænet vægt
  • 200 g havtorn
  • 3/4 dl sukker
  • 1/2 tsk gurkemeje
  • 1 spsk vand
  • Salt og peber

Derudover – Til servering

  • 1 lille løg skåret i ringe
  • Frisk dild
  • Creme fraiche

Sådan gør du

  • Hæld havtorn, sukker, gurkemeje og vand i en gryde og kog det op. Lad det koge ved god varme i 3-4 minutter og sluk for blusset. Lagen tykner når den køles af.
  • Smag lagen til med salt og peber og lad den køle af ved stuetemperatur inden silden tilsættes.
  • Skær sildefileterne ud i mundrette bidder, og dup dem tørre med lidt køkkenrulle.
  • Vend dem i marinaden med havtorn, og server sildene toppet med creme fraiche, løgringe og frisk dild.
Sild med havtorn - Opskrift på havtorn sild med gurkemeje
Sild med havtorn – Opskrift på havtorn sild med gurkemeje
Sild med havtorn - Opskrift på havtorn sild med gurkemeje
Sild med havtorn – Opskrift på havtorn sild med gurkemeje

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Opskrift bedømmelse